Nosalty logó

Gorgonzolás rizottó

Name: Gorgonzolás rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Rizottó rizs 2,5 dl-es bögre; 2 közepes db Körte érett; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Fehérbor száraz; 10 dkg Gorgonzola; 1 l Zöldség alaplé; 1 teáskanál Méz; 2 marék Dió; 3 tk Zsálya szeletelt; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 bögre rizottó rizs (2,5 dl-es bögre)
2 közepes db körte (érett )
1 kis fej vöröshagyma
1 dl fehérbor (száraz)
10 dkg gorgonzola
1 l zöldség alaplé
1 teáskanál méz
2 marék dió
3 tk zsálya (szeletelt)
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

676

Kalória

14.3g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

122.2g

Víz

26.3g

Koleszterin

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
100g körte

51 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
2g méz

5 kcal
13g dió

85 kcal
1g zsálya

2 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

400g rizottó rizs

1432 kcal
400g körte

205 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
7g méz

21 kcal
52g dió

340 kcal
3g zsálya

9 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2701 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

18.7g rizottó rizs

67 kcal
18.7g körte

10 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
4.7g fehérbor

4 kcal
4.7g gorgonzola

17 kcal
46.9g zöldség alaplé

3 kcal
0.3g méz

1 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1741.6 g
Cink

68 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

174 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

1153 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

122.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

84.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6966.3 g
Cink

273 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

696 mg
Vas

20 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1028 mg
Nátrium

4613 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

395 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

488.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1019 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 2701 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.4 g
Cink

13 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Futtassuk meg a rizst kevés olívaolajon egy nagy serpenyőben.
Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, néhány percig pirítsuk lassú tűzön.
Öntsük rá a fehérbort, majd a zöldségalaplét, és főzzük, míg a rizs puha nem lesz, illetve amíg felszívja az összes levet.
Közben egy másik serpenyőben pirítsuk meg a diót, a vajon a zsályával, majd vegyük le a tűzről.
Negyedeljük el a körtéket, távolítsuk el a magházat, és vágjuk fel vékony szeletekre.
Amikor a rizs megfőtt adjuk hozzá a feldarabolt gorgonzolát, és szórjuk meg borssal.
Miután a sajt megolvadt, beledobáljuk a körtedarabokat, és megsózzuk.
Rövid időre tegyük vissza a tűzre.
Tálaláskor szórjunk rá a zsályás dióból, és néhány csepp mézet öntsünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az eredeti receptet a Gusto magazinban láttam. El kellett készítenem azonnal.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Zöldséges rizottó borjúpofával

Klasszikus olaszos rizottó

Gombás hajdinarizottó

Sütőtökös-mascarponés risotto

Balzsamecetes pácban érlelt kacsamell rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

rizottó

Spárgás rizottó sütőben

A rizottó egyik legbosszantóbb része, a folyamatos és fárasztó kavargatás egyszerűen kiváltható azzal, ha az egytálételt a sütőben készítjük el. Az alábbi recept ugyanolyan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept