Nosalty logó

Gorgonzolás töltött gomba

Name: Gorgonzolás töltött gomba
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 közepes db Csiperkegomba nálam tisztítva tönkök nélkül 63,4 dkg; 25 dkg Mascarpone; 18 dkg Gorgonzola; 2 gerezd Fokhagyma nálam 8 g; rozmaringos grissini 5 dkg Ropi; 1 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 20 g Olívaolaj nálam szarvasgombás olívaolaj

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 közepes db csiperkegomba (nálam tisztítva tönkök nélkül 63,4 dkg)
25 dkg mascarpone
18 dkg gorgonzola
2 gerezd fokhagyma (nálam 8 g)
5 dkg ropi
1 szál rozmaring
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
20 g olívaolaj (nálam szarvasgombás olívaolaj)

Tápanyag és kalória

527

Kalória

18.2g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

88.1g

Víz

33.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

96g csiperkegomba

20 kcal
63g mascarpone

253 kcal
45g gorgonzola

159 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g ropi

47 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

384g csiperkegomba

82 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
180g gorgonzola

635 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g ropi

189 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

Összesen 2110 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

42.8g csiperkegomba

9 kcal
27.9g mascarpone

113 kcal
20.1g gorgonzola

71 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g ropi

21 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

44.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1646.1 g
Cink

120 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

248 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

983 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

88.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.9 g

Zsír

Összesen

176.6 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6584.5 g
Cink

481 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

994 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

1030 mg
Nátrium

3933 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

352.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 2110 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.1 g
Cink

54 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

111 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

438 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A gombákat megpucoljuk, tönkjeit kitörjük.
A töltelékhez a mascarponét, a szétmorzsolt gorgonzolát, a lereszelt fokhagymát, a zsemlemorzsa méretűre ledarált (vagy húsklopfolóval összetört) rozmaringos grissinit, és a leöblített, és száráról letépkedett rozmaringot megszórjuk fekete borssal, nagyon enyhén megsózzuk (a gorgonzola sós), és alaposan összekeverjük (én a botmixerrel rásegítettem).
A gombafejeket tepsibe tesszük, és megkenjük az olívaolajjal. Kanál segítségével a tölteléket elosztjuk a gombafejekben.
Előmelegített, 210 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x30

Ezt a receptet Stahl Judit receptjei között találtam. Nagyon finom, könnyen elkészíthető finomság. Én a gomba tönkjeit felhasználva készítettem köretként gombás rizst, és az egészet petrezselymes mártással tálaltam. Az általam felhasznált hozzávalókból az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 269 kalória van.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Töltött gomba borban főtt töltelékkel

Parajos túróval töltött gomba

Töltött gomba 2.

Sonkás-zöldfűszeres túróval töltött gomba

Juhtúróval töltött gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept