egytálételek zöldséges egytálétel
Görög Briam
Boribon
4adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 2 nagy db padlizsán
- 2 közepes db cukkini (zsenge!!)
- 0.5 nagy db lilahagyma
- 1 db zöld kaliforniai paprika
- 500 g paradicsom
- 6 ek olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 ek petrezselyem
- 150 ml olívaolaj
Tápanyag és kalória
562
Kalória
5.6g
Fehérje
27.6g
Szénhidrát
50.6g
Zsír
501.6g
Víz
-
Koleszterin
11.1g
Élelmi rost
16.4g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
260g padlizsán
62 kcal
-
100g cukkini
16 kcal
-
21g lilahagyma
8 kcal
-
58g zöld kaliforniai paprika
9 kcal
-
125g paradicsom
23 kcal
-
12g olívaolaj
106 kcal
-
4g fokhagyma
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
38g olívaolaj
332 kcal
Összesen 562 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1040g padlizsán
247 kcal
-
400g cukkini
65 kcal
-
85g lilahagyma
31 kcal
-
230g zöld kaliforniai paprika
38 kcal
-
500g paradicsom
90 kcal
-
48g olívaolaj
424 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
-
150g olívaolaj
1326 kcal
Összesen 2244 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
42g padlizsán
10 kcal
-
16.1g cukkini
3 kcal
-
3.4g lilahagyma
1 kcal
-
9.3g zöld kaliforniai paprika
2 kcal
-
20.2g paradicsom
4 kcal
-
1.9g olívaolaj
17 kcal
-
0.6g fokhagyma
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.4g petrezselyem
0 kcal
-
6.1g olívaolaj
54 kcal
Összesen 92 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.6 g
Zsír
-
Összesen
50.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
319.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
69 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
74 mg
-
Foszfor
147 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.6 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
501.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
82 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
83 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
136 micro
-
β-karotin
922 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
3216 micro
-
Lut-zea
2549 micro
Összesen 562 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.3 g
Zsír
-
Összesen
202.5 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1277.8 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
275 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
296 mg
-
Foszfor
588 mg
-
Nátrium
95 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
110.4 g
-
Cukor
66 mg
-
Élelmi rost
45 mg
Víz
-
Összesen
2006.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
330 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
35 mg
-
C vitamin:
332 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
372 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
-
Kolin:
158 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
545 micro
-
β-karotin
3688 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
12865 micro
-
Lut-zea
10195 micro
Összesen 2244 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0.9 g
Zsír
-
Összesen
8.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
51.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
24 mg
-
Nátrium
4 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
81 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
13 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
22 micro
-
β-karotin
149 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
519 micro
-
Lut-zea
412 micro
Összesen 92 kcal
Elkészítés
- Mindent felkarikázunk. A padlizsán vékony nyakát felkarikázzuk (ne túl vékonyra), onnantól lefelé pedig először hosszában kettévágjuk, majd félkarikákra vágjuk. Ha a padlizsánunk gigászi méretű (mint itt, az USA-ban), akkor még a félköröket is kettévágjuk, azaz 1/4 köröket kapunk.
- Felkarikázzuk a zsenge cukkinit is, majd a paradicsomot. A lilahagymát először kettévágjuk, úgy karikázzuk. A paprikát kicsumázzuk, negyedekre vágjuk, majd ezt is szeletekre vágjuk. A lényeg az, hogy minden zöldség nagyjából egyforma méretű legyen.
- Mindent egy nagy tepsibe szórunk. A legideálisabb egy kerámiatepsi lenne (vagy római tál), de csak akkor, ha jó nagy, azaz a zöldségek nagyjából csak egy rétegben vannak. Sózzuk, borsozzuk őket, majd bőségesen locsoljuk meg olívaolajjal. A fokhagymagerezdeket egy nagy késsel zúzzuk össze, és ezt is adjuk a zöldségkeverékhez az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Kézzel keverjünk mindent össze.
- Magas hőfokon, 200 C-on süssük kb. 1.5 órát. A teteje egy kicsit sült lesz, de így jó.
- Görögországban langyosan, kenyérrel és feta sajttal tálalják. Kali orexi!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 90 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Rendkívül finom görög sült zöldség, mondhatom fenséges! Egy pohár vörösborral pedig egyenesen mennyei. Eredetileg karikázott krumpli is van benne, de én azt kihagytam. Vannak, akik a zöldségeket rétegezik, de nekem így összekeverve jobban tetszik.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Krémes spárgás tarhonyarizottó
A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...
Falafel, az arab csicserigolyó
Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept