Nosalty logó

Görög grillnyárs

Name: Görög grillnyárs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: görög
Ingredients: egész 1 db Csirkemellfilé 4 x 4 cm-es darabokra vágva; 1 csokor Menta nagyobb csokor; 1 csokor Kapor; 1 csokor Oregánó; 200 ml Görög joghurt; 1 citromból nyert Citromlé; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só kevéske; 15 dkg Vargánya gomba; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya hámozott; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

Évi néni

Görög grillnyárs

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pácoláshoz

1 db csirkemellfilé (4 x 4 cm-es darabokra vágva)
1 csokor menta (nagyobb csokor)
1 csokor kapor
1 csokor oregánó
200 ml görög joghurt
1 citromból nyert citromlé
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint (kevéske)

A rétegzéshez

15 dkg vargánya gomba

A körethez

0.5 dl olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 kg burgonya (hámozott)
kakukkfű ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

685

Kalória

30.6g

Fehérje

63g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

411.1g

Víz

54.8g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A pácoláshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
60g menta

42 kcal
60g kapor

26 kcal
0g oregánó

0 kcal
67g görög joghurt

69 kcal
13g citromlé

3 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

50g vargánya gomba

11 kcal

A körethez

14g olívaolaj

125 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
333g burgonya

193 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A pácoláshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
180g menta

126 kcal
180g kapor

77 kcal
0g oregánó

0 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
40g citromlé

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

150g vargánya gomba

32 kcal

A körethez

43g olívaolaj

376 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2053 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A pácoláshoz

10.9g csirkemellfilé

13 kcal
8.7g menta

6 kcal
8.7g kapor

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
9.7g görög joghurt

10 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

7.3g vargánya gomba

2 kcal

A körethez

2.1g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
48.4g burgonya

28 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1048.1 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

310 mg
Vas

10 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

429 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

411.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

111.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3144.4 g
Cink

8 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

929 mg
Vas

29 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

1286 mg
Nátrium

322 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

189.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1233.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1097 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

384 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

641 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 2053 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A friss fűszereket a joghurttal, az olajjal és a citrom kifacsart levével késes aprítóban sűrű szósszá daráljuk, és a felkockázott csirkemellet bepácoljuk 3-4 órára hűtőbe téve.
Ha megpácolódott a hús, a csirkemellet és a vargányát váltakozva nyársra tűzzük (nem túl szorosan).
A megtisztított burgonyát megspricceljük olívaolajjal, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, a citrom reszelt héjával. Összerázzuk a tepsiben, majd fölé helyezzük a nyársakat.
Fóliával letakarva 180 fokos sütőben hőlégkeverésen sütjük 20 percig, majd a fóliát levéve még kb. 10 percig pirítjuk, vagy grillen 1-2 perc alatt szép pirosra sütjük.
Görög salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Utóbbi időben a nagy rohanásaim közepette előnyben részesítem a könnyen, gyorsan elkészíthető ételeket, amit egyszerre bedughatok a sütőbe, és mire kiveszem, minden kész. Ez egy könnyű étel, akár vacsorára is (akkor azért a krumplit elhagyhatjuk, elég a saláta is). A receptet James Martin oldalán találtam.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Grillen sült chilis fasírt

Grillezett mangalica tarja grépfrútmártással

Grillezett sertéstarja csípős kenegetőssel

Buffalo csirkeszárnyak friss coleslaw-val

Csirkemell grillezett brokkolival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept