Nosalty logó

Görög kalács

Name: Görög kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: görög
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 14 g Élesztő száraz; 7 dkg Porcukor; 1 ek Tej meleg; 12 dkg Vaj olvasztott; 2 db Tojás felvert; 5 dkg Mandula darabolt; 5 dkg Görög mazsola; 2 dkg Kandírozott narancshéj; 2 dkg Kandírozott citromhéj; 3 kávéskanál Fahéj; 1 késhegynyi Só

La fée de cuisine

Görög kalács

7adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
14 g élesztő (száraz)
7.5 dkg porcukor
1 ek tej (meleg)
12.5 dkg vaj (olvasztott)
2 db tojás (felvert)
5 dkg mandula (darabolt)
5 dkg görög mazsola
2 dkg kandírozott narancshéj
2 dkg kandírozott citromhéj
3 kávéskanál fahéj
1 késhegynyi só

Tápanyag és kalória

638

Kalória

14.2g

Fehérje

99.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

29.1g

Víz

89.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
2g élesztő

2 kcal
11g porcukor

41 kcal
1g tej

1 kcal
18g vaj

128 kcal
16g tojás

20 kcal
7g mandula

42 kcal
7g görög mazsola

22 kcal
3g kandírozott narancshéj

9 kcal
3g kandírozott citromhéj

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 638 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
14g élesztő

15 kcal
75g porcukor

290 kcal
10g tej

6 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
50g mandula

295 kcal
50g görög mazsola

151 kcal
20g kandírozott narancshéj

64 kcal
20g kandírozott citromhéj

64 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 4467 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

59.6g finomliszt

217 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.9g tej

0 kcal
10.6g vaj

76 kcal
9.4g tojás

12 kcal
4.3g mandula

25 kcal
4.3g görög mazsola

13 kcal
1.7g kandírozott narancshéj

5 kcal
1.7g kandírozott citromhéj

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 379 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

418.7 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 638 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.5 g

Zsír

Összesen

144.3 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2931.1 g
Cink

9 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

361 mg
Vas

13 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

1318 mg
Nátrium

623 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

695.3 g
Cukor

145 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

203.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1010 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

618 micro

Összesen 4467 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.5 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat tegyük egy nagy dagasztótálba. A közepébe egy mélyedést nyomunk, és abba tesszük bele az olvasztott vajat, a meleg tejet és a felvert tojásokat. Ezt jól dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá óvatosan a kandírozott gyümölcshéjakat, és dagasszuk simára.
Ezt követőn meleg helyen kelesszük, amíg kétszeresére nem dagad.
A tésztát kelés után meglisztezett deszkára borítjuk, és óvatosan belegyúrjuk a mandulát és a mazsolát. A tésztát három részre kell osztani, és mindegyikből sodorjunk hosszú hengereket. Az így kapott csíkokat könnyedén összetudjuk fonni.
A kalácsunkat egy sütőpapírral bélelt formába tesszük, és hagyjuk még egyszer megkelni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Imádom Görögországot és az ottani ételeket is, így elhatároztam, hogy húsvétra a hagyományos fonott kalács helyett tsourekit fogok készíteni, szerintem megérte. Igaz a fonás még nem tökéletes, de idővel ez is alakulni fog. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Nutellás csavart kalács

Almás-diós kalács

Fahéjas kalács thang zong tecnikával

Medvehagymás kalácskoszorú

Fonott kalács ahogy siklitimi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept