Nosalty logó

Görög pulykamell

Name: Görög pulykamell
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Feta sajt; 10 dkg Olajbogyó; piros 1 db Ecetes almapaprika; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 dl Olívaolaj

Boti

Görög pulykamell

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pulykamellhez

20 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g feta sajt
10 dkg olajbogyó
1 db ecetes almapaprika

A panírozáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
0.5 dl olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

564

Kalória

30.5g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

144.1g

Víz

177.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

130mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

100g pulykamell

157 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g feta sajt

66 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
40g ecetes almapaprika

5 kcal

A panírozáshoz

15g finomliszt

55 kcal
28g tojás

35 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

200g pulykamell

314 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
80g ecetes almapaprika

9 kcal

A panírozáshoz

30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1126 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

35.9g pulykamell

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g feta sajt

24 kcal
17.9g olajbogyó

21 kcal
14.3g ecetes almapaprika

2 kcal

A panírozáshoz

5.4g finomliszt

20 kcal
9.9g tojás

12 kcal
7.6g olívaolaj

67 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1363 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

196 mg
Vas

5 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

746 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

144.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

379 micro

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

83.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2725.9 g
Cink

6 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

393 mg
Vas

10 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

672 mg
Nátrium

1493 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

288.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

759 micro

Összesen 1126 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

51.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A pulykamellhez

A mellfiléket jó vékonyra kiklopfoljuk, vigyázva arra, hogy ki ne szakadjanak, és megfűszerezzük sóval, borssal.
A fetát villával összetörjük, majd kimagolt fekete olajbogyót és apróra vágott ecetes piros paprikát adunk hozzá. Jól összekeverjük.
A mellet egy darab alufóliára helyezzük, majd egy 1 cm-es réteget kenünk rá a fetából.
A széleket behajtva, jó szorosan feltekerjük (akár a töltött káposztánál vagy a Cordon bleu-nél), megkenjük olívaolajjal, és belecsavarjuk jó szorosan, hogy ne maradjon levegő benne. (Akár egy szaloncukrot.)
180 fokos forró olajba helyezzük, és 12-15 percig sütjük. Az olaj legyen jó mély, hogy lepje el. Ha megsült, vegyük ki, és tegyük félre 5-10 percet pihenni. Amikor kihűlt a fólia, eltávolítjuk róla.
A megsült hústekercset lisztbe, felvert tojásba és újból lisztbe forgatjuk, majd forró, mély olajban még 1-2 percig sütjük, amíg a panír szép barnára sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt egy mesterszakácstól tanultam, és ezt készítettem a szakácsiskola elvégzésekor, mint vizsgadolgozat. Maximális sikere van azóta is.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Kolbászos töltött csirkemell

Göngyölt mexikói pulykatekercs

Pesztós göngyölt sertéskaraj

Spenótos húsrolád márványsajtos mártással

Baconös csirkemell őzgerincformában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept