Nosalty logó

Görög rakott burgonya

Name: Görög rakott burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 40 dkg Darált sertéshús; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Vaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Babérlevél őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió reszelt; 3 csapott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 3 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szerecsendió

Nyinyinagyi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A burgonyához

1 kg burgonya
40 dkg darált sertéshús
2 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)

A besamell mártáshoz

3 csapott ek finomliszt
3 dl tej
3 dkg vaj
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

Tápanyag és kalória

612

Kalória

28.9g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

275g

Víz

106g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A burgonyához

250g burgonya

144 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamell mártáshoz

8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamell mártáshoz

30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2450 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A burgonyához

47.6g burgonya

27 kcal
19g darált sertéshús

35 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.4g vaj

17 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamell mártáshoz

1.4g finomliszt

5 kcal
14.3g tej

8 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

275 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115.6 g

Zsír

Összesen

131 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3072.1 g
Cink

10 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

585 mg
Vas

12 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1479 mg
Nátrium

563 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

201.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1100 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

643 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

436 mg
Retinol - A vitamin:

557 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1037 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 2450 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1368 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A burgonyához

Az olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd az áttört fokhagymát és a darált húst is átsütjük rajta. Paradicsompürével, babérlevélporral, ételízesítővel, és sóval, borssal fűszerezzük.
Először saját levében, majd mindig kicsi vizet hozzáöntve puhára pároljuk.
A meghámozott, karikára vágott burgonyát a vajon sóval, csipet szerecsendióval, egy kevés vízzel puhára pároljuk, egy másik lábosban.
A mártáshoz a tejet a liszttel simára keverjük, beledobjuk a vajat, sóval, szerecsendióval ízesítjük, kevergetve sűrűre főzzük.
A burgonya felét egy tűzálló tálba terítjük, rárakjuk a húst, a maradék burgonyával befedjük. A tetejét bevonjuk a mártással.
A sütőben addig sütjük, amíg a teteje piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy múltbéli kedves öröksége a recept. Szereti az egész család.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott krumpli marinált vegyes hagymasalátával - Fodor Zsóka

Juhtúróval rakott burgonya

Krémes rakott krumpli

Hamis görög rakott krumpli

Rakott krumpli új köntösben BSzilvitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept