húsételek grill húsok

Görög-szicíliai tarka grill-party

Chef Petersson

Chef Petersson

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Roston sült citromos sertés

• 20 dkg sertés szűzpecsenye (enyhén kiklopfolva)
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 ek olívaolaj
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 1 ek oregánó
• 1 ek kakukkfű
• 1 ek bazsalikom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Mentás-balzsamos cukkini kuszkusz

• 2 közepes db cukkini (apró kockákra vágva)
• 2 ek balzsamecet
• 1 ek xilit (cukor is megteszi)
• 1 marék menta (aprítva)
• 1 marék mazsola
• 2 gerezd fokhagyma (karikázva)
• 100 g kuszkusz
• 2 dl víz (forró)
• 50 g vaj
• 2 ek olívaolaj

Szicíliai sült paprika

• 2 db piros kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db zöld kaliforniai paprika
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 marék bazsalikom
• cayenne paprika ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 50 g szardella (konzerv) (olajával vagy sós levével)

• gyors
• görög
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1009

Kalória

42.2g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

59g

Zsír

778.6g

Víz

140g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Roston sült citromos sertés

• 100g sertés szűzpecsenye

  109 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 2g oregánó

  4 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 2g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Mentás-balzsamos cukkini kuszkusz

• 200g cukkini

  32 kcal

• 5g balzsamecet

  4 kcal

• 5g xilit

  12 kcal

• 6g menta

  4 kcal

• 11g mazsola

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g kuszkusz

  188 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Szicíliai sült paprika

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 6g bazsalikom

  1 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g szardella (konzerv)

  53 kcal

Összesen 1009 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Roston sült citromos sertés

• 200g sertés szűzpecsenye

  218 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 3g oregánó

  8 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

• 3g bazsalikom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Mentás-balzsamos cukkini kuszkusz

• 400g cukkini

  65 kcal

• 10g balzsamecet

  9 kcal

• 10g xilit

  24 kcal

• 12g menta

  8 kcal

• 22g mazsola

  66 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 100g kuszkusz

  376 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Szicíliai sült paprika

• 460g piros kaliforniai paprika

  98 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 460g zöld kaliforniai paprika

  75 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 12g bazsalikom

  3 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g szardella (konzerv)

  105 kcal

Összesen 2020 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Roston sült citromos sertés

• 9.4g sertés szűzpecsenye

  10 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 1.5g olívaolaj

  13 kcal

• 0.9g citromlé

  0 kcal

• 0.1g oregánó

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0.1g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Mentás-balzsamos cukkini kuszkusz

• 18.7g cukkini

  3 kcal

• 0.5g balzsamecet

  0 kcal

• 0.5g xilit

  1 kcal

• 0.6g menta

  0 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 4.7g kuszkusz

  18 kcal

• 9.4g víz

  0 kcal

• 2.3g vaj

  17 kcal

• 0.7g olívaolaj

  7 kcal

Szicíliai sült paprika

• 21.5g piros kaliforniai paprika

  5 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 21.5g zöld kaliforniai paprika

  4 kcal

• 1.9g citromlé

  0 kcal

• 0.6g bazsalikom

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0.7g olívaolaj

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.3g szardella (konzerv)

  5 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  42.2 g

Zsír

• Összesen

  59 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  140 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2078.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  229 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  168 mg

• Foszfor

  599 mg

• Nátrium

  1019 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  84.5 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  778.6 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  560 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  447 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  96 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  188 micro

• Kolin:

  152 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  78 micro

• β-karotin

  4017 micro

• β-crypt

  942 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5235 micro

Összesen 1009 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  84.5 g

Zsír

• Összesen

  118 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  280 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4157.8 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  100 mg

• Kálcium

  459 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  336 mg

• Foszfor

  1198 mg

• Nátrium

  2038 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  169 g

• Cukor

  52 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  1557.2 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1121 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  893 mg

• D vitamin:

  51 micro

• K vitamin:

  193 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  35 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  376 micro

• Kolin:

  304 mg

• Retinol - A vitamin:

  342 micro

• α-karotin

  155 micro

• β-karotin

  8034 micro

• β-crypt

  1884 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  10470 micro

Összesen 2020 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  5.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  194.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  56 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  376 micro

• β-crypt

  88 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  490 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Roston sült citromos sertés

1. A sertésszeleteket töröljük szárazra, majd finoman klopfoljuk ki.
2. Egy tálba keverjük össze a fűszereket az olajjal, a sóval, a borssal és a citrom levével, majd nyomjuk bele a fokhagymát préssel. Forgassuk bele a sertésszeleteket, és helyezzük lefedve három órára a hűtőbe.
3. Ha szabadtéren grillezünk, akkor helyezzük a sertésszeleteket a rácsra, majd gyakran forgassuk őket és locsoljuk a páccal, míg el nem készülnek.
4. Ha konyhában kívánjuk megsütni, akkor vegyük közepes erősségűre a főzőlapot, és plusz olaj nélkül süssük mindkét oldalát a sertésnek vörösre, miközben locsolgatjuk a páclével.

Mentás-balzsamos cukkini kuszkusz

1. Forraljunk vizet a kuszkuszhoz, majd keverjük össze őket egy tálban, keverjük bele a vajat, és tegyük lefedve félre 5 percre.
2. A cukkinit vágjuk apró kockákra, a fokhagymát karikára, majd forró olajban süssük meg őket. Vegyük lejjebb a lángot, és keverjük hozzá a balzsamecetet, a xilitet, a mentalevelet és a mazsolát.
3. Keverjük össze végül a félretett kuszkusszal.

Szicíliai sült paprika

1. A megmosott paprikákat helyezzük forró sütőbe, s néha megforgatva süssük őket addig, amíg a héjuk megráncosodik és fekete foltok jelennek meg rajtuk.
2. Egy tálba keverjük össze a fűszereket, az olajat, a préselt fokhagymát, a citrom levét és a villával szétnyomkodott szardellafilét.
3. A sült paprikákat vágjuk rövid csíkokra, majd keverjük bele a fűszeres, olajos mártásba.
4. A paprikát, a kuszkuszt és a grillezett húst ízlésesen helyezzük el tányéron.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p

Hideg volt még odakint, mikor ránk tört a grill-láz. Egy könnyed, nyári, mediterrán grill-tálra vágytunk, majd kisebb utánajárás után kísérletre adtuk a fejünket: egy görögös, fűszeres, grillezett, gyönyörű sertésszűz, valamint szicíliai zöldséges körettel akár azt is képzelhetjük, hogy a két kultúrát összehozva, valahol az egyik ország apró szigetén, friss hozzávalókból egy kellemes bor mellett a tengerparton, a nap erejét magunkba szívva fogyasztjuk el ezt a könnyed tálat.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Grillezett marhafelsál

Szójaszószban pácolt csirkemell

Hunters Chicken

Miccs

Grillcsirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger
• zöldséges csirke
• gesztenyés pulyka
• nyárson sültek
• sertéssült

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept