Nosalty logó

Görög tejpite

Name: Görög tejpite
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: görög
Ingredients: 2 l Tej; 200 g Cukor; 1 db Vanília; 200 g Búzadara; 2 db Tojássárgája; 4 db Tojás; 2 ek Vaj; 12 db Réteslap; 150 g Margarin; 700 g Cukor; 5 dl Víz; 1 db Fahéjrúd; 1 db Citrom

Esteraki

Görög tejpite

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pite

2 l tej
200 g cukor
1 db vanília
200 g búzadara
2 db tojássárgája
4 db tojás
2 ek vaj
12 db réteslap
150 g margarin

Szirup

700 g cukor
5 dl víz
1 db fahéjrúd
1 db citrom

Tápanyag és kalória

661

Kalória

12.5g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

66.9g

Víz

101.2g

Koleszterin

860.2mg

Élelmi rost

81.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

Pite

167g tej

93 kcal
17g cukor

65 kcal
0g vanília

0 kcal
17g búzadara

60 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaj

17 kcal
25g réteslap

74 kcal
13g margarin

90 kcal

Szirup

58g cukor

226 kcal
42g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
14g citrom

2 kcal

Összesen 661 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

Pite

2000g tej

1120 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal
200g búzadara

720 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
220g tojás

277 kcal
28g vaj

201 kcal
300g réteslap

885 kcal
150g margarin

1076 kcal

Szirup

700g cukor

2709 kcal
500g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 7917 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

Pite

44.4g tej

25 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0g vanília

0 kcal
4.4g búzadara

16 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal
6.7g réteslap

20 kcal
3.3g margarin

24 kcal

Szirup

15.5g cukor

60 kcal
11.1g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
3.8g citrom

1 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

211 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

109.6 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 661 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

150.5 g

Zsír

Összesen

215.2 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4945.8 g
Cink

6 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

2533 mg
Vas

8 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

840 mg
Nátrium

1333 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

1314.8 g
Cukor

981 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

802.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1883 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

246 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

925 mg
Retinol - A vitamin:

1798 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

997 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1421 micro

Összesen 7917 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Pite

Először megcsináljuk a krémet. A tejet a cukorral és a vaníliával (én először félbevágom, kikaparom a belsejét, és a rúddal együtt a tejbe rakom, a rudat később kivesszük!!) felrakjuk egy nagy lábasba melegedni, és addig a grízt a tojással és a 2 tojássárgájával jól elkeverjük.
Ha melegszik már a tej, a grízes masszát lassanként belekeverjük. Majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Ha készen van, 2 ek vajat teszünk bele, jól elkeverjük, és folpackkal lefedjük (hogy ne legyen szalonnás a teteje). Hagyjuk kihűlni. Addig előkészítjük a réteslapokat.
A réteslapot legalább 2 órával a felhasználás előtt vegyük ki a mélyhűtőből! A 150 g margarint felolvasztjuk, és a nagy tepsit ecset segítségével kikenjük. Majd jöhetnek a réteslapok úgy, hogy fedjék egymást, és a tepsi szélére is fellógjon (mindegyiket megkenjük vajjal, ahogy rakjuk őket sorban). 6-8 lap kerüljön alulra!
Ha kihűlt már a krém, ráöntjük a réteslapokra, és szépen elegyengetjük. A tepsire felnyúló réteslapokat ráhajtjuk a krémre, majd jöhet a felső réteg (6-7 lap). Ezeket is egymásra lógva rakjuk rá, és szintén megkenegetjük a vajjal. A széleinél egy villa segítségével hajtsuk le a felálló réteslapokat. A maradék vajat a tetejére öntjük. A tetejét késsel kockákra, rombuszokra, ki mire szeretné, vágja (az alját ne !!!).
180 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük. Majd megvárjuk, amíg kihűl, és akkor jön rá a forró szirup (ez fontos, a szirupos sütiknél mindig az egyiknek hidegnek, a másiknak forrónak kell lennie! Általában jobb, ha a szirup a forró.

Szirup

Fél liter vizet, 700 g cukrot, 1 fahéjrudat és egy egész citromot a leve nélkül felteszünk főni.
Kevergetjük, amíg nem forr, utána már nem szabad keverni, hanem csak 8 percig így főzzük.
Egy merőkanál segítségével rákanalazzuk a hideg sütire az összes szirupot. Majd várunk, amíg kihűl az egész (a süti majd szépen beszívja a szirupot).
A legjobb egy estére a hűtőbe hagyni, másnapra lesz a legfinomabb!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 36*37

Egy igazi görög, szirupos, NEM DIÉTÁS! édesség. Cserébe nagyon finom! A görög, török édességeket kedvelőknek kötelező!!! A görögök egyszerűen megőrülnek érte! És mivel elég tömény, legalább 15 embernek (nekem 20 kocka lett) elég.

Hasonló receptek

Összes tejes pite

Körtés-mandulás clafoutis

Tejes pite Zoli konyhájából

Tejes pite Ági konyhájából

Meggyes tejespite

Aszalt szilvás tejpite barna rummal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept