Nosalty logó

Görög tésztarakottas

Name: Görög tésztarakottas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 30 dkg Darált marhahús eredetileg bárány; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 5 szelet Bacon; 1 kis db Padlizsán; 40 dkg Paradicsom konzerv is jó; 1 kávéskanál Görög fűszerkeverék; 4 ek Majoranna szárított, vagy oregánó; 1 dl Vörösbor; 50 dkg Penne; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Parmezán sajt reszelt; 4 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tej; 3 ek Zsemlemorzsa

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg darált marhahús (eredetileg bárány)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
5 szelet bacon
1 kis db padlizsán
40 dkg paradicsom (konzerv is jó)
1 kávéskanál görög fűszerkeverék
4 ek majoranna (szárított, vagy oregánó)
1.3 dl vörösbor
50 dkg penne
só ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
4 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
4 dl tej
3 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

1040

Kalória

51.1g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

288.7g

Víz

98.3g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

75g darált marhahús

107 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
21g bacon

84 kcal
70g padlizsán

17 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
31g vörösbor

27 kcal
125g penne

464 kcal
0g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
10g vaj

72 kcal
4g finomliszt

14 kcal
100g tej

56 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 1040 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált marhahús

426 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
85g bacon

334 kcal
280g padlizsán

67 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
12g majoranna

33 kcal
125g vörösbor

106 kcal
500g penne

1855 kcal
0g só

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
40g vaj

287 kcal
15g finomliszt

55 kcal
400g tej

224 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 4152 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

12.5g darált marhahús

18 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.5g bacon

14 kcal
11.7g padlizsán

3 kcal
16.7g paradicsom

3 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0.5g majoranna

1 kcal
5.2g vörösbor

4 kcal
20.8g penne

77 kcal
0g só

0 kcal
4.2g parmezán sajt

16 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
16.7g tej

9 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.1 g

Zsír

Összesen

35.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2128.9 g
Cink

6 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

543 mg
Vas

10 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

686 mg
Nátrium

624 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

288.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

354 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

635 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 1040 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

204.2 g

Zsír

Összesen

141.1 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

393 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8515.8 g
Cink

25 mg
Szelén

468 mg
Kálcium

2173 mg
Vas

39 mg
Magnézium

556 mg
Foszfor

2746 mg
Nátrium

2498 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

476.8 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1154.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

709 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1416 micro
Kolin:

471 mg
Retinol - A vitamin:

479 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

2541 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

920 micro

Összesen 4152 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük.
A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk és az olívaolajon megfuttatjuk (2-3 perc alatt).
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és a hagymára dobjuk. További 2-3 percig sütjük. Most következik a darált hús, melyet fehéredésig pirítunk benne.
A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk (nem muszáj)és kb. 1 cm-es kockára vágjuk. A hagymás húshoz adjuk és pár percig ezzel is pároljuk.
A paradicsomokat meghámozzuk, a magjukat eltávolítjuk. Apróra kockázzuk és az előzőekhez adjuk.
A borral felöntjük, a fűszerek felét hozzáadjuk és lefedve kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk és a tészta felét beletesszük. Megszórjuk kb. 2-3 evőkanál sajttal.
A húsos massza felét elterítjük rajta. Ezután istmét a tészta következik, amit szintén megszórunk a sajttal. Ezt a maradék hússal lefedjük.
A mártáshoz a tejet, a lisztet, a vajat és a maradék görög fűszerkeveréket pár percig főzzük, míg mártás állagúra nem sűrűsüdik. Sózzuk, borsozzuk és a tésztára ötnjük.
A maradék sajtot, a zsemlemorzsát és a majoranna maradékát összekeverjük és a tésztára szórjuk.
Előmelegített (170 fok, légkeveréses) sütőben kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

A szeptemberi Prima Konyha magazinban ez volt a hónap étele. Kicsit pepecselős, de a végeredmény kárpótol érte!

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Rakott spagetti ahogy Edit készíti

Húsos rakott penne diaka konyhájából

Brokkolis-sajtos tészta

Tepsis brokkolis penne

Bolognai rakott penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept