Nosalty logó

Görög töltött cukkini

Name: Görög töltött cukkini
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 2 közepes db Cukkini gömb; 250 g Darált sertéshús; 30 g Rizs 2 ek; 1 kis db Vöröshagyma; szárított 0 teáskanál Menta; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 citromból nyert Citromlé; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A cukkinihez:

2 közepes db cukkini (gömb)
250 g darált sertéshús
30 g rizs (2 ek)
1 kis db vöröshagyma
0.5 teáskanál menta
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Az avgolemonohoz:

1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

458

Kalória

30.5g

Fehérje

27.9g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

304.6g

Víz

187.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A cukkinihez:

200g cukkini

32 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
15g rizs

54 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g menta

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Az avgolemonohoz:

8g étkezési keményítő

29 kcal
10g citromlé

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A cukkinihez:

400g cukkini

65 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
30g rizs

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g menta

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Az avgolemonohoz:

15g étkezési keményítő

57 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 912 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A cukkinihez:

49.8g cukkini

8 kcal
31.1g darált sertéshús

57 kcal
3.7g rizs

13 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0g menta

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Az avgolemonohoz:

1.9g étkezési keményítő

7 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

692.5 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

67 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

304.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4233 micro

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.9 g
Cink

6 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

134 mg
Vas

5 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

809 mg
Nátrium

228 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

609.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

378 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

626 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8465 micro

Összesen 912 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1053 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A cukkinihez:

A rizst fővő sós vízben kb. 5 percig előfőzzük, majd leszűrjük.
A cukkinit mossuk, kalapját levágjuk, majd egy kiskanállal a húsát kivájjuk. A cukkinik belsejét sózzuk, borsozzuk, és egy éles késsel körben többször megszurkáljuk.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A darált húst a rizzsel, a hagymával, a mentával és a petrezselyemmel eldolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük. A cukkiniket a húsos-masszával megtöltjük, a kalapokat ráhelyezzük, és egy-egy fogpiszkálóval rögzítjük.
A cukkiniket egy edénybe tesszük, annyi sós vizet öntünk hozzá, hogy épp csak ellepje őket. Hozzáadjuk az olívaolajat, felfőzzük, és lefedve közepes hőmérsékleten kb. 30-35 perc alatt megfőzzük.
A cukkiniket kiemeljük a léből, és melegen tartjuk. A levet, amiben főttek, leszűrjük.
300 ml-t a főzőléből egy kis edényben felfőzünk. Besűrítjük egy kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tojássárgáját. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 35 p

Töltött cukkini egy finom, friss, savanykás mártással.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Sonkás kukoricával töltött cukkini (Töltött cukkini 3.)

Mediterrán töltött gömbcukkini

Töltött cukkini Szta konyhájából

Darált hússal töltött sajtos cukkini

Mediterrán töltött cukkini egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept