Nosalty logó

Görög töltött kenyér

Name: Görög töltött kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: fehér 2 bögre Kenyérliszt BL80; 1 bögre Teljes kiőrlésű liszt; 2 dkg Friss élesztő vagy 7 g instant; 1 csipet Cukor; langyos 3 dl Víz; 1 tk Só; 4 ek Napraforgó olaj; görög 250 g Feta sajt; 15 db Fekete olajbogyó szeletelt; friss 1 csokor Bazsalikom vagy 2 ek szárított; 2 evőkanál Búzadara; 1 ek Szezámmag; 1 ek Tökmag tetszés szerint lehet bármilyen mag

Torma

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 bögre kenyérliszt bl80
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
2 dkg friss élesztő (vagy 7 g instant)
1 csipet cukor
3 dl víz
1 tk só
4 ek napraforgó olaj
250 g feta sajt
15 db fekete olajbogyó (szeletelt)
1 csokor bazsalikom (vagy 2 ek szárított)
2 evőkanál búzadara
1 ek szezámmag
1 ek tökmag (tetszés szerint lehet bármilyen mag)

Tápanyag és kalória

463

Kalória

16g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

100.9g

Víz

37.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

443.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
42g feta sajt

110 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
4g búzadara

14 kcal
1g szezámmag

7 kcal
2g tökmag

7 kcal

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
300g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
250g feta sajt

662 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
24g búzadara

86 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 2784 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

24.9g kenyérliszt bl80

90 kcal
12.4g teljes kiőrlésű liszt

41 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
24.9g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

23 kcal
20.7g feta sajt

55 kcal
3.7g fekete olajbogyó

4 kcal
5g bazsalikom

1 kcal
2g búzadara

7 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
0.8g tökmag

4 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1655.7 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

261 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

301 mg
Nátrium

988 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

100.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

332 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

698 micro

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

105 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9934.1 g
Cink

19 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

1565 mg
Vas

17 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1806 mg
Nátrium

5925 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

371.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

605.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

259 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

444 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1993 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4187 micro

Összesen 2784 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

824.4 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

492 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral és kevés langyos vízzel felfuttatjuk.
A liszteket összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, összekeverjük a megmaradt vízzel, végül hozzádagasztunk 2 ek olajat. Géppelvagy kézzel fényes, rugalmas tésztát dagasztunk, majdduplájára kelesztjük (kb 1 óra).
Kelesztés után1 cm-es téglalappá nyújtjuk; megkenjük 2 ek olajjal, rászórjuk a 2 ek búzadarát, majd egyenletesen elosztva rámorzsoljuka feta sajtot, olívabogyót, végül a durvára csipkedett friss bazsalikomot.
Felcsavarjuk, mint a bejglit, a végeket hosszában-széltében összecsipkedjük, és a hosszú, csipkedett részt alulra téve egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük.
Ezután ollóval függőlegesen bevagdossuk (nem vágjuk teljesen át!)a tetejét 2centiméterenként, majd lekenjūk felvert tojással. Megintkelni hagyjuk; most 30 percet.
Közben előmelegítjük a sütőt (ésa sütőaljába egy kis fémtálba vizet).
Kelesztés után lepermetezzük vízzel, megszórjuk a magokkal, és betesszük a forró sütőbe.
10 perc után visszavesszük a hőt 200 fokra, majdaranybarnára sütjük kb. 50 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30

A szombati piknikünk egyik "főszereplője" volt.

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Töltött sörös kenyér

Töltött kenyér

Kolbászos kenyér Angelina-Fincsitől

Töltött zsúrkenyér

Tojásos pide

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept