Nosalty logó

Görögdinnye torta

Name: Görögdinnye torta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 1 késhegynyi Sáfrány; 18 dkg Porcukor; 2 ek Citromlé; 2 ek Víz; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 8 dkg Étkezési keményítő; 12 dkg Finomliszt; 2 kk Sütőpor csapott; 4 dkg Csokoládé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Sárgadinnye pép; 3 evőkanál Finomliszt; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 1 db Vanília kikapart belseje; 5 db Tojás; 1 késhegynyi Sáfrány; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 3 db Lapzselatin; 1 ek Zselatin; 30 dkg Vaj; 20 dkg Cukorfondant

Szeva

Görögdinnye torta

12adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
1 késhegynyi sáfrány
18 dkg porcukor
2 ek citromlé
2 ek víz
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
8 dkg étkezési keményítő
12 dkg finomliszt
2 kk sütőpor (csapott)
4 dkg csokoládé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

20 dkg porcukor
10 dkg sárgadinnye (pép)
3 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
1 db vanília (kikapart belseje)
5 db tojás
1 késhegynyi sáfrány
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
3 db lapzselatin
1 ek zselatin
30 dkg vaj

A bevonathoz

20 dkg cukorfondant

Tápanyag és kalória

535

Kalória

9.3g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

50.4g

Víz

219.1g

Koleszterin

888.1mg

Élelmi rost

47.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
0g sáfrány

0 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g víz

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g csokoládé

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

17g porcukor

65 kcal
8g sárgadinnye

1 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g vanília

0 kcal
23g tojás

29 kcal
0g sáfrány

0 kcal
7g citrom

1 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
0g zselatin

1 kcal
25g vaj

179 kcal

A bevonathoz

17g cukorfondant

58 kcal

Összesen 535 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
0g sáfrány

0 kcal
180g porcukor

697 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
80g étkezési keményítő

305 kcal
120g finomliszt

437 kcal
4g sütőpor

2 kcal
40g csokoládé

218 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

200g porcukor

774 kcal
100g sárgadinnye

17 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g vanília

0 kcal
275g tojás

346 kcal
0g sáfrány

0 kcal
85g citrom

13 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
5g zselatin

17 kcal
300g vaj

2151 kcal

A bevonathoz

200g cukorfondant

692 kcal

Összesen 6429 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

16.1g tojás

20 kcal
0g sáfrány

0 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
3.9g étkezési keményítő

15 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2g csokoládé

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A krémhez

9.8g porcukor

38 kcal
4.9g sárgadinnye

1 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
0g vanília

0 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4.2g citrom

1 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
14.6g vaj

105 kcal

A bevonathoz

9.8g cukorfondant

34 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

228 micro

Összesen 535 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

111.2 g

Zsír

Összesen

308.4 g
Telített zsírsav

176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

2629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4402.3 g
Cink

9 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

744 mg
Vas

16 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

1815 mg
Nátrium

1405 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

814.1 g
Cukor

575 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

605.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2991 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

1646 mg
Retinol - A vitamin:

2865 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1517 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2742 micro

Összesen 6429 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szétválasztott tojásokból a sárgáját a cukor felével alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk a só, a víz és a citromlé hozzáadásával.
A továbbiakban kézzel dolgozunk, és a habbá keverjük lazítva, felváltva a cukros tojássárgáját, az összeszitált liszt+keményítő+sütőpor keverékét, valamint a citromhéjat.
Egy tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, és a piskótamasszát beleöntjük. A szélét felhúzzuk a karimára körben, és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. 10 perc múlva 160 C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és kb 40-45 percig sütjük. (Ez sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizendő.)
A kihűlt tortát 1 napig pihentetjük, hogy szépen lehessen 2-3-ba vágni.
Krém elkészítése: A zselatin és vaj kivételével az alkotó részeket egy kézi habverővel elegyítjük, és vízgőz felett besűrítjük. Mikor elzártuk a víz alatt a gázt, továbbkeverjük az áztatott zselatinnal. Kihűtjük a krémet, ami a hűtőben fog teljesen megszilárdulni. A kihűlt krémet apránként hozzáadjuk a habosított vajhoz, és visszatesszük a hűtőbe.
Összeállítjuk a tortát. A piskótát 3 részre vágjuk, és egy olyan vágott felületű piskótát hagyunk felsőlapnak, ahol jól látszanak a csokimagok. Megtöltjük belül és az oldalán egyaránt a krémmel. Egy éjszakára visszatesszük a hűtőbe.
Másnap egy vizezett, széles pengéjű késsel elsimítjuk a krémet, hogy a bevonat sima legyen. Először a fehér fondant-t nyújtjuk ki, és a torta magassága + 1 cm csíkkal kerítjük körbe. Ez lesz a dinnye fehér része. A zöld cirmos fondantból a torta magasságának megfelelő csíkkal vonjuk körbe a tortát. Végül a nyomaték kedvéért, 2 ek krémet kenünk a torta tetejére, és nyomunk rá még csokimagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Keresztlányomnak készítettem születésnapjára. Tavaly kapta az oroszlánt augusztusi lévén, így az idén támadt az az ötletem, hogy a nyarat éltessük egy sárgabelű görögdinnyével. A tortához valami üde, aromás ízt képzeltem, ezért találtam ki a sárgadinnyekrémet. A tortának sokkal nagyobb sikere volt, mint az időjárásnak.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Habos- banános torta

Karamellás ananásztorta

Túrókrémes gyümölcstorta

Kefírtorta

Gluténmentes szedres-málnás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept