Nosalty logó

Görögös húsos palacsinta

Name: Görögös húsos palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; 2 dl Szódavíz; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 500 g Darált sertéshús vagy marhahús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 dl Főzőtejszín; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Görög fűszerkeverék vagy fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Rozmaring; 1 csipet Cukor; 175 g Tejföl; reszelt 10 dkg Sajt; 2 gerezd Fokhagyma

adabada

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

20 dkg rétesliszt
2 db tojás
2 dl szódavíz
2 dl tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

A töltelékhez

500 g darált sertéshús (vagy marhahús)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl főzőtejszín
2 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
görög fűszerkeverék ízlés szerint (vagy fűszerpaprika)
rozmaring ízlés szerint
1 csipet cukor

A tetejére

175 g tejföl
10 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

769

Kalória

45.2g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

304.5g

Víz

251.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

50g rétesliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
50g szódavíz

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

44g tejföl

87 kcal
25g sajt

88 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

200g rétesliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
200g szódavíz

0 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

175g tejföl

347 kcal
100g sajt

352 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3074 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

10.1g rétesliszt

37 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10.1g szódavíz

0 kcal
10.1g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

25.1g darált sertéshús

46 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.1g főzőtejszín

20 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

8.8g tejföl

17 kcal
5g sajt

18 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.2 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1521.9 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

400 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

304.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.9 g

Zsír

Összesen

165.8 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6087.6 g
Cink

16 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

1599 mg
Vas

9 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

2353 mg
Nátrium

1615 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

203 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1218.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1004 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

775 mg
Retinol - A vitamin:

990 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 3074 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Kikeverjük a palacsintatésztát, kicsit sűrűbbre hagyjuk, mint szokásos, hogy jó dundi palacsintáink legyenek. (1 embernek 2 palacsinta jó laktató adag lesz, ha nagyétkű férfi van a családban számítsunk rá 3 darabot.)
A kisütött palacsintákat tegyük félre.
Kezdjük el előmelegíteni a sütőt.
Pirítsuk, dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát, majd rajta a sózott, borsozott husit.
A megpirult húst fűszerezzük meg a többi hozzávalóval, majd öntsük fel tejszínnel, amíg ellepi.
Kb. 2 evőkanál mustárt keverjünk bele, de mennyiség tekintetében leginkább hagyatkozzunk az ízlésünkre.
Negyed órát rotyogtassuk, majd töltsük meg a palacsintákat a töltelékkel.
Fektessük őket vajjal/ margarinnal kikent tálba egymás mellé.
Kenjünk be a tetejét a reszelt sajttal és reszelt/átnyomott fokhagymával összekevert tejföllel, hogy mindenhol befedje.
15-20 percet kell a sütőben tölteniük.
Tálalás előtt majorannával finoman hintsük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Palacsintasütő karrierem annak idején nagyon rosszul indult, sose tudtam eltalálni a kellően vékony, de még nem szétszakadós tésztát. A palacsinták vagy rongyik lettek vagy dundik. Beletörődve ebbe a fogyatékosságba, elkezdtem vajas, habos palacsintatésztákkal kísérletezni, melyek más állaguk miatt, más vastagságúra is kell hogy süljenek. Ezzel kiküszöböltem a problémát. Mikor elhatároztam, hogy elkészítem első husis palacsintám, már előre örültem, hogy nem kell annyira vigyáznom, hiszen ebben az esetben semmi gond nincs, ha vastagabb a tészta vagy csúnyácskább, sőt ha nem sül esetleg át rendesen, még akkor se történik semmi, hiszen a sütöben is tölt időt. Ezért ajánlom azoknak melegen, akik egyébként nem szívesen palacsintáznak, félve ügyetlenségüktől. Remek terep a gyakorlásra :).

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Spenótos palacsintatorta

Tojáslepény spenóttal

Sajtos spenótos palacsinta

Hússal-gombával töltött palacsinta

Töltött spenótos palacsintabatyuk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept