Nosalty logó

Görögös húsos palacsinta

Name: Görögös húsos palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; 2 dl Szódavíz; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 500 g Darált sertéshús vagy marhahús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 dl Főzőtejszín; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Görög fűszerkeverék vagy fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Rozmaring; 1 csipet Cukor; 175 g Tejföl; reszelt 10 dkg Sajt; 2 gerezd Fokhagyma

adabada

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

20 dkg rétesliszt
2 db tojás
2 dl szódavíz
2 dl tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

A töltelékhez

500 g darált sertéshús (vagy marhahús)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl főzőtejszín
2 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
görög fűszerkeverék ízlés szerint (vagy fűszerpaprika)
rozmaring ízlés szerint
1 csipet cukor

A tetejére

175 g tejföl
10 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

769

Kalória

45.2g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

304.5g

Víz

251.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

50g rétesliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
50g szódavíz

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

44g tejföl

87 kcal
25g sajt

88 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

200g rétesliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
200g szódavíz

0 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

175g tejföl

347 kcal
100g sajt

352 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3074 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

10.1g rétesliszt

37 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10.1g szódavíz

0 kcal
10.1g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A töltelékhez

25.1g darált sertéshús

46 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.1g főzőtejszín

20 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tetejére

8.8g tejföl

17 kcal
5g sajt

18 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.2 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1521.9 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

400 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

304.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.9 g

Zsír

Összesen

165.8 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6087.6 g
Cink

16 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

1599 mg
Vas

9 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

2353 mg
Nátrium

1615 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

203 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1218.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1004 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

775 mg
Retinol - A vitamin:

990 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 3074 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Kikeverjük a palacsintatésztát, kicsit sűrűbbre hagyjuk, mint szokásos, hogy jó dundi palacsintáink legyenek. (1 embernek 2 palacsinta jó laktató adag lesz, ha nagyétkű férfi van a családban számítsunk rá 3 darabot.)
A kisütött palacsintákat tegyük félre.
Kezdjük el előmelegíteni a sütőt.
Pirítsuk, dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát, majd rajta a sózott, borsozott husit.
A megpirult húst fűszerezzük meg a többi hozzávalóval, majd öntsük fel tejszínnel, amíg ellepi.
Kb. 2 evőkanál mustárt keverjünk bele, de mennyiség tekintetében leginkább hagyatkozzunk az ízlésünkre.
Negyed órát rotyogtassuk, majd töltsük meg a palacsintákat a töltelékkel.
Fektessük őket vajjal/ margarinnal kikent tálba egymás mellé.
Kenjünk be a tetejét a reszelt sajttal és reszelt/átnyomott fokhagymával összekevert tejföllel, hogy mindenhol befedje.
15-20 percet kell a sütőben tölteniük.
Tálalás előtt majorannával finoman hintsük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Palacsintasütő karrierem annak idején nagyon rosszul indult, sose tudtam eltalálni a kellően vékony, de még nem szétszakadós tésztát. A palacsinták vagy rongyik lettek vagy dundik. Beletörődve ebbe a fogyatékosságba, elkezdtem vajas, habos palacsintatésztákkal kísérletezni, melyek más állaguk miatt, más vastagságúra is kell hogy süljenek. Ezzel kiküszöböltem a problémát. Mikor elhatároztam, hogy elkészítem első husis palacsintám, már előre örültem, hogy nem kell annyira vigyáznom, hiszen ebben az esetben semmi gond nincs, ha vastagabb a tészta vagy csúnyácskább, sőt ha nem sül esetleg át rendesen, még akkor se történik semmi, hiszen a sütöben is tölt időt. Ezért ajánlom azoknak melegen, akik egyébként nem szívesen palacsintáznak, félve ügyetlenségüktől. Remek terep a gyakorlásra :).

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Fűszeres tojáspalacsinta sajttal és baconnel

Tönkölypalacsinta - most épp ricottás spenóttal

Sós reggeli palacsinta

Kukoricás palacsinta KittusCa konyhájából

Palacsinta gombával és krumplival töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

epres palacsinta

Epres red velvet palacsinta

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept