Nosalty logó

Gougère - habkönnyű sajtfánk

Dávid

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
10 dkg vaj
15 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 késhegynyi fehér bors
4 db tojás
10 dkg gruyére sajt (vagy comté)

A tetejére

1 db tojássárgája
5 dkg gruyére sajt (vagy comté)

Tápanyag és kalória

591

Kalória

24g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

40g

Zsír

60.4g

Víz

329.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
25g vaj

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
25g gruyére sajt

103 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
13g gruyére sajt

52 kcal

Összesen 591 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
100g vaj

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal

Összesen 2364 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

28g tej

16 kcal
11.2g vaj

80 kcal
16.8g finomliszt

61 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
24.6g tojás

31 kcal
11.2g gruyére sajt

46 kcal

A tetejére

2.2g tojássárgája

7 kcal
5.6g gruyére sajt

23 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1714.5 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

496 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

389 mg
Nátrium

761 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 591 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

159.8 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1317 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6857.8 g
Cink

10 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

1983 mg
Vas

6 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

1555 mg
Nátrium

3045 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

241.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1476 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

790 mg
Retinol - A vitamin:

1457 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1220 micro

Összesen 2364 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

222 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet a vajjal egy tálban felforraljuk.
Ha a tej felforrt, akkor elzárjuk alatta a lángot, és a sóval, borssal elkevert lisztet hozzáadjuk. Gyors mozdulatokkal addig kavarjuk a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz, és elválik az edény falától.
A masszát félretesszük kicsit hűlni, majd egyenként hozzáadjuk és elkeverjük benne a tojásokat.
Ha mind a négy tojást hozzáadtuk, akkor a sajtot belereszeljük a tésztába, és jól eldolgozzuk.
A tésztát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire diónyi nagyságú kupacokat nyomkodunk.
A tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, majd reszelt sajttal megszórjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazából olyan, mint egy elképesztően könnyű tésztájú sajtos pogácsa. Hamar elkészül, és vendégváró falatnak is tökéletes. Bár azzal számoljunk, hogy nagyon hamar elfogy. Ebből a mennyiségből kb. 20-25 darab lesz.

Hasonló receptek

Összes sós fánk

Mátrafüredi krumplifánk-Burgonyafánk 2.

Májjal töltött krumplifánk gombamártással

Kukoricás-sajtos fánkok

Tésztafánk paradicsomszósszal

Baconös-hagymás túrófánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept