Nosalty logó

Gőzgombóc II Helena konyhájából

Name: Gőzgombóc II Helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Rétesliszt; 5 dkg Élesztő; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 7 dl Tej; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 5 dkg Porcukor; 5 dkg Dió darált

helena26

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg finomliszt
50 dkg rétesliszt
5 dkg élesztő
1 db tojás
1.5 ek cukor
7 dl tej
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg lekvár/ dzsem
5 dkg porcukor
5 dkg dió (darált)

Tápanyag és kalória

1441

Kalória

35.6g

Fehérje

235.3g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

55.8g

Víz

45g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

125g finomliszt

455 kcal
125g rétesliszt

455 kcal
13g élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
4g cukor

15 kcal
175g tej

98 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A tálaláshoz

25g lekvár/ dzsem

70 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 1441 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

500g finomliszt

1820 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
700g tej

392 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tálaláshoz

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 5762 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

23.8g finomliszt

86 kcal
23.8g rétesliszt

86 kcal
2.4g élesztő

2 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.7g cukor

3 kcal
33.3g tej

19 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal

A tálaláshoz

4.8g lekvár/ dzsem

13 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
2.4g dió

16 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

952.6 g
Cink

4 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

264 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

122 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

235.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 1441 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.6 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3810.5 g
Cink

14 mg
Szelén

363 mg
Kálcium

1054 mg
Vas

16 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1536 mg
Nátrium

487 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

941.2 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

223.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

735 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 5762 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

Kevés meleg tejben 2 kk cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A kenyérsütőben dagasszuk ki a tésztát. A liszthez adjuk a tojást, sót, cukrot és a kovászt, és alaposan kidagasztjuk.
1 dl olajat felforralunk, és még forrón a tésztára öntjük.
Beledolgozzuk az olajat, majd kivesszük a tésztát, és kelesztjük.
Kézzel széthúzzuk, és egyenlő nagyságú gombócokat formálunk a tésztából.
Feltesszük a vizet forralni, és knédli párolón gőz fölött a gombócokat megpároljuk.
A megpárolt gombócot spricceljük meg olajjal, és szórjuk meg cukros dióval, és finom lekvárral fogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a receptet a lányomtól hallottam szájról-szájra terjedve (szakácsnőtől van, aki óvodában főzött), sokkal finomabb, puhább a gombóc. Ma kipróbáltam, és nagyon elégedett vagyok, de nemcsak én, hanem a család is. Az én receptem hasonló, de ez jobban bevált, gondolom, hogy az olajtól olyan puha, lágy a tésztája.

Hasonló receptek

Összes gőzgombóc

Sárgabarackos gombóc mákkal és dióval

Gőzgombóc Petruska konyhájából

Gőzgombóc szilvalekvárral

Gőzön főtt bukta

Gőzgombóc 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept