Nosalty logó

Gőzgombóc Petruska konyhájából

Name: Gőzgombóc Petruska konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dl Víz; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Instant kakaópor vagy lekvár; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 0 csomag Vaníliás pudingpor

Petruska

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 dl víz
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
4 ek instant kakaópor (vagy lekvár)

Az öntethez

5 dl tej
3 ek cukor
0.5 csomag vaníliás pudingpor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

726

Kalória

17.5g

Fehérje

149.6g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

70g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g instant kakaópor

38 kcal

Az öntethez

125g tej

70 kcal
8g cukor

29 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Összesen 726 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g instant kakaópor

152 kcal

Az öntethez

500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

35g finomliszt

127 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
14g víz

0 kcal
7g cukor

27 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.8g instant kakaópor

11 kcal

Az öntethez

35g tej

20 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

185 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

149.6 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 726 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2112.1 g
Cink

6 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

738 mg
Vas

7 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

358 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

598.2 g
Cukor

193 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

280 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

Az élesztőt 2 dl langyos vízben pici cukorral felfuttatjuk.
A többi hozzávalót egy keverőtálba öntjük. Ha felfutott az élesztő, ezt is hozzáöntjük.
Jól kidolgozzuk a tésztát. Közepesen lágy tésztává dagasztjuk. Kétszeresére kelesztjük.
14-16 gombócot készítünk. Én a tenyeremben szoktam kilapogatni és megtölteni. Párolt gyümölcs is mehet bele. Lisztezett konyharuhára tesszük a gombócokat. Letakarva megint kelesztjük.
Két nagy, egymásra tehető fazékra is szükség van. Az egyikbe 2 liter vizet töltünk, rákötünk egy konyharuhát. Ha felforrt, rátesszük a gombócok egy részét. A másik fazekat a tetejére tesszük. 10-15 perc alatt kész.
Közben megcsináljuk a vaníliaöntetet.
Tányérra teszünk pár gombócot, körbelocsoljuk a vanília öntettel, és ehetjük is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p

Már régóta ki akartam próbálni ezt a finomságot. Egy tavalyi Gyöngy magazinban találtam is egyet, ezt javítottam fel egy kicsit. Fiam a kakaósat szereti, én a lekvárosért rajongok.

Hasonló receptek

Összes gőzgombóc

Mitarashi Dango

Hagyományos gőzgombóc

Gőzgombóc 2.

Tarka gőzgombóc

Gőzgombóc vaníliasodóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept