Nosalty logó

Gőzölt naspolyás puding

Lakos Benedek

Naspolyás süti

1adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pudinghoz

150 g naspolya (püré)
60 g vaj
130 g cukor
2 ek méz
2 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
155 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
0.5 teáskanál szegfűszeg
0.5 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál kardamom

A karamellszószhoz

0.5 narancsból nyert narancslé
70 g cukor
20 g vaj
70 ml habtejszín
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

2475

Kalória

31.3g

Fehérje

379.8g

Szénhidrát

97.5g

Zsír

284.4g

Víz

609.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

247.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

A pudinghoz

150g naspolya

46 kcal
60g vaj

430 kcal
130g cukor

503 kcal
50g méz

152 kcal
110g tojás

138 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
155g finomliszt

564 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A karamellszószhoz

45g narancslé

21 kcal
70g cukor

271 kcal
20g vaj

143 kcal
70g habtejszín

204 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2475 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

A pudinghoz

150g naspolya

46 kcal
60g vaj

430 kcal
130g cukor

503 kcal
50g méz

152 kcal
110g tojás

138 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
155g finomliszt

564 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A karamellszószhoz

45g narancslé

21 kcal
70g cukor

271 kcal
20g vaj

143 kcal
70g habtejszín

204 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2475 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír

A pudinghoz

17.3g naspolya

5 kcal
6.9g vaj

50 kcal
15g cukor

58 kcal
5.8g méz

18 kcal
12.7g tojás

16 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A karamellszószhoz

5.2g narancslé

2 kcal
8.1g cukor

31 kcal
2.3g vaj

17 kcal
8.1g habtejszín

24 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

977.9 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

175 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

379.8 g
Cukor

247 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

284.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

976 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

883 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

567 micro

Összesen 2475 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

977.9 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

175 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

379.8 g
Cukor

247 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

284.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

976 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

883 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

567 micro

Összesen 2475 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A pudinghoz

A vajat kihabosítjuk a mézzel, cukorral és vaníliával, majd egyenként hozzáadjuk a két tojást, és tovább keverjük, míg a massza fel nem veszi őket teljesen. A lisztet elkeverjük a sóval, fűszerekkel, sütőporral és szódabikarbónával, majd hozzáadjuk a nedves alaphoz. Gyorsan elkeverjük, de csak addig, míg nem maradnak a masszában száraz részek.
Hozzáforgatjuk a tésztához a naspolyapürét is. Alaposan kivajazunk egy kellő méretű fémedényt (lehet sütőforma, de tál is), majd beleöntjük a masszát. Ne töltsük túl az edény felénél, mert nőni fog a sütemény. Az edény tetejét befedjük egy réteg alufóliával, majd egy réteg sütőpapírral is és az egészet lekötjük befőttes gumival vagy madzaggal.
Egy kellően nagy lábosban vizet forralunk (ne érjen a fazék negyedénél tovább), majd, ha már gyöngyözik, az aljára helyezzük a masszával megtöltött edényt. Tegyünk alá valami hőálló tárgyat (pl. kistányér, pogácsaszaggató), ami megakadályozza, hogy közvetlen forróság érje a süteményt. A piskótát lefedve gőzöljük nagyjából másfél órán keresztül. A víz ne forrjon, csak gyengéden gyöngyözzön, és ha kell, pótoljuk ki az elpárolgott mennyiséget.
A puding akkor készült el, ha egy beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle. A még meleg süteményt kibontjuk, majd kiborítjuk egy tálra és a karamellszósszal, tejszínhabbal tálaljuk.

A karamellszószhoz

A narancs levét és a cukrot egy serpenyőben elkezdjük melegíteni, kevergetés nélkül forgatjuk az edényt, míg karamellt nem kapunk. Ehhez hozzáadjuk a vajat, majd, ha elolvadt, a habtejszínt is. Kevergetve sűrű szószt főzünk, amit a tűzről levéve narancshéjjal és egy csipet sóval ízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A klasszikus brit gőzölt puding naspolyás kiegészítést kap ebben a receptben, valamint aromás fűszereket, karamellszószos tálalást, egyszóval abszolút dekadens megjelenést. Ne féljünk a gőzöléstől sem, jóval egyszerűbb, mint amilyennek tűnik!

Hasonló receptek

Összes kevert sütemény

Márványos-pudingos süti

Narancsos-csokis omlós szelet

Szedres kevert torta

Kakaós-vaníliás márványtorta

Cukkinis csokis-kókuszos szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept