Nosalty logó

Gőzölt puding Jenő Chef konyhájából

Jenő Chef

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pudingtészta

10 dkg cukor
10 dkg vaj
10 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
0.5 narancsból nyert narancshéj

Narancsszósz

0.5 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

523

Kalória

Fehérje

75g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

46.3g

Víz

143.8g

Koleszterin

904.5mg

Élelmi rost

54.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Pudingtészta

25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Narancsszósz

1g narancshéj

1 kcal
23g narancslé

11 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 523 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Pudingtészta

100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
3g narancshéj

3 kcal

Narancsszósz

3g narancshéj

3 kcal
90g narancslé

42 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 2083 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Pudingtészta

16.1g cukor

62 kcal
16.1g vaj

115 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
17.7g tojás

22 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal

Narancsszósz

0.5g narancshéj

0 kcal
14.5g narancslé

7 kcal
16.1g cukor

62 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

139 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

75 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 523 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

91.4 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2242.3 g
Cink

2 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

556 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

935 mg
Nátrium

630 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

299.9 g
Cukor

218 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

185.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

848 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

142 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

608 micro

Összesen 2083 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Pudingtészta

Miután megvan a kis lábasunk, lereszeljük a narancs héját, és az egyik felét beleöntjük a lábasba, a másik felét pedig félretesszük, hiszen az majd a tésztába kell. Miután lereszeltük a héjat, kifacsarjuk a gyümölcs levét, és hozzáadjuk a 10 dkg cukrot. Ez így elsőre ijesztő lehet, de a cél egy elég sűrű szirup.
Ha mindezek benne vannak a lábasban, felrakjuk a tűzhelyre közepes lángon, és jó tíz percig, negyed óráig melegítjük közepes lángon. Néha kavargassuk meg, és ügyeljünk arra, hogy soha ne forrjon.

Narancsszósz

A tésztához pedig először is szükségünk lesz a vajra és a cukorra, amit habosra keverünk együtt. (Közben előmelegítjük a sütőt legalább 200 fokra.)
Miután ez megvan, mehet bele az előzőleg habosra kevert két tojás.
Ha a vajat, a cukrot és a tojást kikevertük, beleöntjük az átszitált lisztet, a fél csomag sütőport, valamint a vaníliás cukrot és a narancshéj reszelt felét.
Mindeközben a citrusos szirup is szépen elkészült, amit leveszünk a tűzről, és pár percig hagyjuk hűlni. Közben előveszünk egy olyan magas falú tepsit, amibe belefér a kis lábosunk, és beleállítjuk, utána pedig beleöntjük a tésztát a lábasba. Nem kell megijedni, mert nem fogja beteríteni az edényt a tészta, a szirup a szélén ki fog lógni.
Ezt követően a lábast lefedjük alufóliával, a tepsit pedig félig öntjük forró vízzel, majd betoljuk a sütőbe, és ennyi.
Ezután a sütő hőmérsékletét levesszük 130 fokra, és 1 óra 30 percig sütjük.
Ha kiszedtük a sütőből a kis süteményünket, várjunk pár percet, míg hűl egy kicsit, majd fejjel lefele borítsuk rá egy tányérra, és így az alján található szirup a tetejére kerül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 130 °C

Nagyon fontos, hogy még mielőtt bárminek is nekiállnánk, izzítsuk be a sütőt a legmagasabb fokozatra (de legalább 200 fokra), hogy az alatt a kb. tíz perc alatt, amíg összeállítjuk a tésztát, kellően átforrósodhasson. Keressünk egy kb. 15 cm átmérőjű kis lábast vagy hőálló tálat, amiben elkészíthetjük a pudingot.

Hasonló receptek

Összes puding

Hamis csirkemellpuding - tavuk göğsü

Puding piskótával és müzlivel

Narancsos grízpuding karamellöntettel

Csokoládépuding avokádóból

Indonéziai zöld teás mézes-citromos puding

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept