Nosalty logó

Graham kenyér Évi néni konyhájából

Name: Graham kenyér Évi néni konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Méz; 1 tasak Instant élesztő vagy 1,5 dkg friss élesztő; 25 dkg Öregtészta; 20 dkg Graham-liszt; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Víz; 2 dl Joghurt natúr; 1 ek Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Szezámmag vagy bármilyen mag

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek méz
1 tasak instant élesztő (vagy 1,5 dkg friss élesztő)
25 dkg öregtészta
20 dkg graham-liszt
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dl víz
2.5 dl joghurt (natúr)
1 ek só
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (vagy bármilyen mag)

Tápanyag és kalória

454

Kalória

14.2g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

71g

Víz

26.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

3g méz

10 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
31g öregtészta

71 kcal
25g graham-liszt

83 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
25g víz

0 kcal
31g joghurt

19 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
7g tojás

9 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 454 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

25g méz

76 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
250g öregtészta

565 kcal
200g graham-liszt

664 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g víz

0 kcal
250g joghurt

153 kcal
11g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3613 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

1.6g méz

5 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
16.3g öregtészta

37 kcal
13.1g graham-liszt

43 kcal
32.7g kenyérliszt bl80

118 kcal
13.1g víz

0 kcal
16.3g joghurt

10 kcal
0.7g só

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

950.2 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

560 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 454 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.8 g

Zsír

Összesen

53.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7601.4 g
Cink

14 mg
Szelén

300 mg
Kálcium

574 mg
Vas

14 mg
Magnézium

462 mg
Foszfor

1744 mg
Nátrium

4480 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

667.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

568.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

542 micro
Kolin:

315 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1106 micro

Összesen 3613 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Minden alapanyagot kenyérsütőgépbe vagy dagasztógépbe teszünk, és összedagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, kettéosztjuk, formakenyér sütőbe tesszük, és újabb 1/4 órán át kelesztjük.
Tetejét megkenjük tojással elkevert vízzel, megszórjuk magokkal, ollóval becsipkedjük.
200 C-ra előmelegített sütőbe hőlégkeverésre tesszük 20 percre, majd levesszük 170 C-ra a sütőt, és még 20-25 percig pirosra sütjük kenyerünket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x2

Nagyon régóta nem használtam porélesztőt, de mivel most jöttem meg a nyaralásból, és előtte gondosan kiéltem a hűtőmet, így ráfanyalodtam erre. Szerintem mindenkinek az a legjobb, ha avval készíti, amivel megszokta.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Kenyér Kitti konyhájából

Vágott parasztkenyér

Doris Grant kenyere

Soklisztes kenyér magokkal

Gyors házi cipó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept