Nosalty logó

Gránátalmás-habcsókos sodó

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a gyümölcshöz

1 közepes db gránátalma

A sodóhoz

0.5 l tej
2 db tojássárgája
4 ek cukor

A habcsókhoz

2 db tojásfehérje
10 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

566

Kalória

16.4g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

111g

Víz

217g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

91.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

a gyümölcshöz

150g gránátalma

70 kcal

A sodóhoz

250g tej

140 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal

A habcsókhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

a gyümölcshöz

300g gránátalma

139 kcal

A sodóhoz

500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g cukor

155 kcal

A habcsókhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 1132 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

a gyümölcshöz

28.3g gránátalma

13 kcal

A sodóhoz

47.2g tej

26 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
3.8g cukor

15 kcal

A habcsókhoz

7.5g tojásfehérje

4 kcal
9.4g porcukor

37 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

323 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

96.7 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

111 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1357.2 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

645 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

193.4 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

221.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 1132 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

61 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

a gyümölcshöz

Először a sodót készítjük el, mert ennek kell a legtöbb idő, hogy kihűljön. A fél liter tejet feltesszük főni. Közben a 2 tojást különválasztjuk, és a sárgáját a cukorral felverjük.
Ha a tej felforrt, a lángot alatta takarékra vesszük, és hagyjuk egy kicsit visszahűlni, majd apránként és folyamatos kevergetés mellett öntjük a tojásokhoz. Fontos, hogy tényleg apránként adagoljuk, különben a tojásokból rántotta lesz.
A tojásos-tejes keveréket visszaöntjük a lábosba, és folyamatosan kevergetve és forráspont alatt tartva besűrítjük. Ha ezzel megvagyunk, félre tesszük hűni. (Megj.: ha valaki nem szeretné, hogy bebőrösödjön a sodó, akkor fóliával takarja le hűtés közben.)
A sütőt előmelegítjük 150 fokra, és közben elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket elkezdjük felverni, és mikor fél úton járunk hozzáöntjük a cukor felét, ezt eldolgozzuk, majd mehet bele a másik fele is. Végeredményként egy kemény, csillogó habot kell kapnunk.
Egy (lehetőleg szilikonos) sütőpapírral kibélelt tepsire egy kiskanál segítségével apró gombócnyi habokat helyezünk, és 20 percig sütjük őket. Közben végig figyeljük őket, ha elkezdenének barnulni, lejjebb vesszük a hőfokot. Ha letelt az idő, nyitott sütőajtónál hagyjuk őket tovább száradni.
A rétegezés előtt egy dolgunk van, a gránátalma megtisztítása. Ez kétféleképp nézhet ki. A televízióból már oly jól ismert módszer, miszerint a kettévágott gránátalmát vágott felével a tenyerünk felé fordítjuk, és egy fakanállal elkezdjük csapkodni, hogy kiessenek a magok. Ez után a takarítás mértéke kicsit megnő, de remek feszültséglevezető. A második lehetőség, hogy a kettévágott gránátalmából egy kiskanál segítségével kiszedjük a magokat. Ez kissé macerásabb, de kevesebb kupival jár.
Végül a rétegezés. Először egy kevés gránátalma mag, erre kerül a habcsók kissé összetörve, majd a sodó. Ez így megy míg meg nem telik a kis edényünk. A legutolsó rétegnél pedig elhagyjuk a sodót, hogy lehessen látni, mi került a pohárkrémünkbe. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Volt itthon egy üveg rouge söröm, és a szép színe mellé szerettem volna valami hasonlóan színes édességet készíteni. A gránátalma tökéletes választásnak tűnt, hiszen az eper és a málna szezon ősz-tél tájékán már igencsak letűnő félben volt. Bár nyáron majd velük is szívesen kipróbálnám, esetleg friss erdei gyümölcsökkel. A sodó pedig tökéletes pohárkrém alapanyag, ha szeretnénk kitölteni a gyümölcsök között lézengő üres teret. És a habcsók? Azt csak nagyon szeretem, és remélem sokan mások is legalább annyira fogják szeretni ezt a finom desszertet, mint én.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Gyümölcsös fitnesskehely

Trikolor pohárkrém

Ír csokoládés-tejszínes pohár

Vaníliás-kókuszos pohárkrém, avagy ami a Hólabdából kimaradt

Tejszínes-banános pohárkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Tejbegríz

Vegán tejbegríz datolyakaramellel

Gyermekkorunk kedvenc finomsága egy kicsit másként, közel-keleti beütéssel. A grízt kókusztejben főztük meg, ettől krémesebb lett, és kellemes kókuszos aromát is kapott. A tetejére ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept