Nosalty logó

Gránátalmás mákosguba-kráterek

Name: Gránátalmás mákosguba-kráterek
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Kifli; 2 db Tojás; 7 dl Tej; 10 dkg Cukor; 15 dkg Mák; 1 késhegynyi Vanília; 1 teáskanál Citromhéj; 2 dkg Vaj; 6 db Tojássárgája; 4 dkg Cukor; 5 dl Tej; 1 késhegynyi Vanília; 5 dkg Kukoricakeményítő; 2 dkg Vaj; 2 db Lapzselatin; 40 dkg Lekvár/ dzsem; 5 g Pektin; 2 db Gránátalma

kovaeszti

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mákos guba

6 db kifli
2 db tojás
7 dl tej
10 dkg cukor
15 dkg mák
1 késhegynyi vanília
1 teáskanál citromhéj
2 dkg vaj

Vaníliakrém

6 db tojássárgája
4 dkg cukor
5 dl tej
1 késhegynyi vanília
5 dkg kukoricakeményítő
2 dkg vaj
2 db lapzselatin

Gyümölcsréteg

40 dkg lekvár/ dzsem
5 g pektin

Összeállítás

2 db gránátalma

Tápanyag és kalória

1318

Kalória

33.6g

Fehérje

193.5g

Szénhidrát

44g

Zsír

160.8g

Víz

437g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

113.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Mákos guba

75g kifli

209 kcal
28g tojás

35 kcal
175g tej

98 kcal
25g cukor

97 kcal
38g mák

197 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Vaníliakrém

30g tojássárgája

97 kcal
10g cukor

39 kcal
125g tej

70 kcal
0g vanília

0 kcal
13g kukoricakeményítő

48 kcal
5g vaj

36 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

Gyümölcsréteg

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
1g pektin

4 kcal

Összeállítás

150g gránátalma

70 kcal

Összesen 1318 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Mákos guba

300g kifli

837 kcal
110g tojás

138 kcal
700g tej

392 kcal
100g cukor

387 kcal
150g mák

788 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Vaníliakrém

120g tojássárgája

386 kcal
40g cukor

155 kcal
500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
50g kukoricakeményítő

191 kcal
20g vaj

143 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

Gyümölcsréteg

400g lekvár/ dzsem

1112 kcal
5g pektin

16 kcal

Összeállítás

600g gránátalma

279 kcal

Összesen 5261 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Mákos guba

9.6g kifli

27 kcal
3.5g tojás

4 kcal
22.4g tej

13 kcal
3.2g cukor

12 kcal
4.8g mák

25 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Vaníliakrém

3.8g tojássárgája

12 kcal
1.3g cukor

5 kcal
16g tej

9 kcal
0g vanília

0 kcal
1.6g kukoricakeményítő

6 kcal
0.6g vaj

5 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal

Gyümölcsréteg

12.8g lekvár/ dzsem

36 kcal
0.2g pektin

1 kcal

Összeállítás

19.2g gránátalma

9 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2548.8 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

1073 mg
Vas

8 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

619 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

193.5 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

160.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

350 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 1318 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

175.8 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1748 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10195.2 g
Cink

20 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

4292 mg
Vas

33 mg
Magnézium

666 mg
Foszfor

2481 mg
Nátrium

2476 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

774 g
Cukor

455 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

643.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

973 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

341 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

799 micro
Kolin:

1400 mg
Retinol - A vitamin:

955 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1818 micro

Összesen 5261 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

138 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Mákos guba

A tejet a cukorral, vaníliával és a citromhéjjal felforraljuk.
A kifliket felkarikázzuk, hozzáöntjük a darált mákot, és leöntjük a meleg, cukros tejjel. Elkeverjük, hogy a kifliket mindenhol átjárhassa a tej.
Ekkor hozzáadjuk az előzőleg kissé felvert egész tojást, ezzel is jól elkeverjük, és vajjal kikent tepsinkbe töltjük. 170 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Vaníliakrém

A tojások sárgáját a keményítővel, cukorral simára keverjük 1 dl tejben, majd hozzáöntjük a további 4 dl tejet is, beletesszük a vaníliaőrleményt, és állandó kevergetés mellett felfőzzük. Amikor besűrűsödött, hozzáadjuk a felkockázott vajat, s gyorsan elkeverjük.
A 2 zselatinlapot hideg 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, s a vaníliás krémbe belekeverjük. A krémet hagyjuk szobahőmérsékletűre lehűlni.

Gyümölcsréteg

A tavaly nyáron eltett savanykás, piros lekvárunkat (ami bármi lehet, eper, málna, ribizli, meggy, stb.) újraforraljuk, s belekeverünk 5 g pektint. Jól elkeverjük (akár össze is turmixolhatjuk), s 3 percig összeforraljuk.

Összeállítás

4 darab, kb.10-12 cm átmérőjű mélyebb, kerek tálkát, (kb. félgömb alakút) készítsünk elő, béleljünk ki nejlonzacskóval, hogy a szélei túlnyúljanak az edényen. A tálka közepére állítsunk be egy hosszú, kb. 5 cm átmérőjű üdítős üvegpoharat.
A pohár köré rétegenként rakjuk le majd az összetevőket. Először a a kihűlt zselatinos vaníliakrémet 1,5-2 cm magasan. Majd kenjük meg vékonyan a pektines sűrű lekvárral. Végül a sült mákos gubát kanalazzuk a lekvár tetejére, s kézzel nyomogassuk bele, egyengessük el, hogy a tálkát teljesen kitöltse.
A rétegezett, teljesen megtöltött tálakat tegyük a hűtőbe minimum egy órára. Majd a tálkákban lévő nejlon segítségével borítsuk ki a rétegezett gubakrátereinket lapos tányérkákra.
Kenjük be a kráterek külső oldalát a pektines lekvárral, majd díszítésként nyomkodjuk rá a gránátalmamagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*20*6

Mákos guba mindig jöhet nálunk, minden mennyiségben. Szerintem a legmagyarabb desszert. S külön öröm, ha a mákos gubán felül még ott van a desszertben a jó kis lágy vaníliakrém is. Szokatlan formában tálaltam most a gubánkat, piros gránátalmamagokkal és krátert formázva. Egyszerű, mutatós desszert, a gránátalma még pluszban feldobja a vaníliás-mákos párost.

Hasonló receptek

Összes mákos guba

Mákosguba 3.

Mákos guba Mara konyhájából

Extra gyors szaftos mákos guba

Mákos guba karantén módra

Mákos guba pohárkrém szilvával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept