Nosalty logó

Gratinírozott gomba

Name: Gratinírozott gomba
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 3 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 1 evőkanál Finomliszt; 5 db Tojás; 2 dl Tej; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 5 csipet Bors vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

Gratinírozott gomba

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
3 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 evőkanál finomliszt
5 db tojás
2 dl tej
5 dkg trappista sajt (reszelve)
5 csipet bors (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

362

Kalória

22.6g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

278.2g

Víz

320.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal
92g tojás

115 kcal
67g tej

37 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g finomliszt

55 kcal
275g tojás

346 kcal
200g tej

112 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

39.1g csiperkegomba

8 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
13.3g vöröshagyma

5 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
21.5g tojás

27 kcal
15.6g tej

9 kcal
3.9g trappista sajt

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1004.3 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

268 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

388 mg
Nátrium

256 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

278.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

252 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

763 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1243 micro

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

67.9 g

Zsír

Összesen

67.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

962 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3012.9 g
Cink

8 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

803 mg
Vas

10 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

1163 mg
Nátrium

767 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

834.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

734 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

243 micro
K vitamin:

755 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

819 mg
Retinol - A vitamin:

544 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2290 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3729 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A gombát tisztítás után felszeleteljük, a hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sajtot pedig lereszeljük.
Kb. 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd a gombát hozzátéve összesütjük. Megszórjuk vágott petrezselyemmel és liszttel. A tűzről levéve jól összekeverjük a tejjel és a tojások sárgájával.Ezután hozzáadjuk a reszel sajt felét. Sóval, borssal ízesítjük.
Egy tűzállótálat vagy egy kisebb tepsit megolajozunk egy evőkanál olívaolajjal, és beleöntjük a gombás keveréket. A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy-két csipet sóval. Összekeverjük a maradék reszelt sajttal, és a gomba tetejére halmozzuk, majd egyenletesen elkenjük rajta.
Előmelegített sütőben, egyenletes tűzön sütjük 20-25 percig. Nem szabad hirtelen sütni, mert az alja nyers marad. Amikor szép barna a teteje, kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk. Kellemes melegen tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30

Könnyű egytálétel, aminek a receptjét egy régebbi kiadású főzőkönyvben találtam.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Darált húsos nokedli

Tejszínes-sajtos brokkoli

Csőben sült tejfölös karalábé sütnivaló kolbásszal

Csőben sült spenótos burgonya

Spárgával töltött cannelloni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept