Nosalty logó

Gratinírozott hal szélesmetélttel

Name: Gratinírozott hal szélesmetélttel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 200 ml Paradicsomszósz fűszeres; 100 ml Zöldség alaplé; 200 g Hosszúmetélt; 300 g Hal filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 fél citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 20 g Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 tk Majoranna morzsolt; 0 csokor Petrezselyem; 15 g Parmezán sajt reszelt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 teáskanál napraforgó olaj
200 ml paradicsomszósz (fűszeres)
100 ml zöldség alaplé
200 g hosszúmetélt
300 g hal (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
20 g vaj
2 ek zsemlemorzsa
1 tk majoranna (morzsolt)
0.5 csokor petrezselyem
15 g parmezán sajt (reszelt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

747

Kalória

37.2g

Fehérje

91.7g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

217.3g

Víz

86.6g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
100g hosszúmetélt

371 kcal
150g hal

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
10g vaj

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
1g majoranna

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 747 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
200g paradicsomszósz

48 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
200g hosszúmetélt

742 kcal
300g hal

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g vaj

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
1g majoranna

3 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1494 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
20.5g paradicsomszósz

5 kcal
10.2g zöldség alaplé

1 kcal
20.5g hosszúmetélt

76 kcal
30.7g hal

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g vaj

15 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.7 g
Cink

2 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

189 mg
Vas

7 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

858 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

217.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

884 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

680 micro

Összesen 747 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3467.5 g
Cink

5 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

378 mg
Vas

13 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

918 mg
Nátrium

1716 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

183.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

434.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

226 micro
K vitamin:

388 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1768 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

27790 micro
Lut-zea

1359 micro

Összesen 1494 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2843 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd 1 tk olajban megdinszteljük. Felöntjük a paradicsomszósszal és a levessel. Felfőzzük. Hozzáadjuk a tésztát , kb. 2 percig főzzük.
A halfiléket megmossuk, leszárítjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, meglocsoljuk egy kis citromlével.
A maradék olajat egy serpenyőben felforrosítjuk, a halat oldalanként 1-2 percig elősütjük, kivesszük.
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a majorannát. A petrezselymet apróra vágjuk, és a parmezánnal együtt a vajas-zsemlemorzsás masszához kavarjuk.
A tésztát egy vajjal kikent tűzálló tálba töltjük. A halszeleteket ráhelyezzük. A zsemlemorzsás masszát elosztjuk a hal szeletekre.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Friss tészta helyett elkészíthetjük szárított tésztából is, de ebben az esetben főzzük meg a tésztát sós vízben, és úgy keverjük a paradicsommártáshoz.

Hasonló receptek

Összes csőben sült hal

Tojáskrémmel töltött busa

Csőben sült hal

Egytepsis morzsás sült lazac burgonyával

Brokkolis halgratin

Brokkolival-burgonyával rakott tengeri hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sügérreceptek

Gianni-féle egészben sült branzino

Gianni igazán megbízható mester, ha a mediterrán konyháról és a halételekről van szó, így mindenképpen érdemes kipróbálni ennek az egészben sült branzinónak a receptjét! A hal ...

Nosalty

pontyreceptek

Hagyományos rácponty

Ha valami rácosan készül, akkor biztosak lehetünk abban, hogy találunk majd a tányéron sok-sok hagymát, paradicsomot és paprikát, bizonyos esetekben még tejfölt is. Jelen esetben a fenti ...

Lakos Benedek

pontyreceptek

Rántott pontypatkó

Ha karácsony, akkor rántott hal, azon belül is pontypatkó! Ez az a fogás, amiért megvesznek az emberek ilyenkor. Mi is imádjuk a halat minden formájában, hiszen egészséges, ízletes, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept