Nosalty logó

Grazi kuglóf

Csöpp

Grazi kuglóf

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg vaj
10 dkg porcukor
4 db tojás
2 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg mazsola
40 dkg finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

411

Kalória

7.9g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

20g

Zsír

26.6g

Víz

118g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

20g vaj

143 kcal
10g porcukor

39 kcal
22g tojás

28 kcal
2g élesztő

2 kcal
15g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g mazsola

30 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

Összesen 411 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4116 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

16.3g vaj

117 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
12.2g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.2g mazsola

24 kcal
32.7g finomliszt

119 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 411 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.6 g

Zsír

Összesen

199.7 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2323.7 g
Cink

8 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

468 mg
Vas

11 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1049 mg
Nátrium

415 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

508.1 g
Cukor

173 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

265.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

670 mg
Retinol - A vitamin:

1746 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

339 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1050 micro

Összesen 4116 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A vajat a porcukorral habosra keverjük.
Beleteszünk egy egész tojást és 3 tojássárgáját.
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd a tojásos vajhoz keverjük.
Ezután a mazsolát, a reszelt citromhéjat, a lisztet és a csipet sót is belekeverjük, végül a 3 tojás keményre vert habját óvatosan beleforgatjuk.
A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük, beletesszük a tésztát, és meleg helyen megkelesztjük.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy nagyon régi füzetben találtam a receptet. A megsárgult lapok, igazi "nagymamás" kézírással még biztos sok kincset rejtenek. Elsőként ezt próbáltam ki, nem csalódtunk.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf

Kuglóf alaprecept Timitől

Savarin

Citromos kuglóf vörös áfonyával

Mákos-diós kuglóf

Mézeskalácsos-mazsolás kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept