Nosalty logó

Grenoble-i diótorta

Name: Grenoble-i diótorta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 25 dkg Dió darált; 5 db Tojás; 25 dkg Cukor; 2 ek Rum; 10 dkg Étkezési keményítő; 4 dkg Vaj a forma kikenéséhez; 15 dkg Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor vagy instant kávé; 2 ek Víz; 5 dkg Dió 10 db felezett

Mignon

Grenoble-i diótorta

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg dió (darált)
5 db tojás
25 dkg cukor
2 ek rum
10 dkg étkezési keményítő
4 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

A mázhoz

15 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor (vagy instant kávé)
2 ek víz

A díszítéshez

5 dkg dió (10 db felezett)

Tápanyag és kalória

577

Kalória

10.1g

Fehérje

68.2g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

29.8g

Víz

123.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

51g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

31g dió

204 kcal
34g tojás

43 kcal
31g cukor

121 kcal
2g rum

5 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
5g vaj

36 kcal

A mázhoz

19g porcukor

73 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g víz

0 kcal

A díszítéshez

6g dió

41 kcal

Összesen 577 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g dió

1635 kcal
275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
16g rum

37 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
40g vaj

287 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
16g víz

0 kcal

A díszítéshez

50g dió

327 kcal

Összesen 4608 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

21.4g dió

140 kcal
23.6g tojás

30 kcal
21.4g cukor

83 kcal
1.4g rum

3 kcal
8.6g étkezési keményítő

33 kcal
3.4g vaj

25 kcal

A mázhoz

12.9g porcukor

50 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.4g víz

0 kcal

A díszítéshez

4.3g dió

28 kcal

Összesen 396 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.3 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

47 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.2 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 577 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.6 g

Zsír

Összesen

253.9 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

147 g
Koleszterin

986 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3282.1 g
Cink

14 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

471 mg
Vas

16 mg
Magnézium

607 mg
Foszfor

1687 mg
Nátrium

372 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

545.7 g
Cukor

408 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

238.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

664 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

839 mg
Retinol - A vitamin:

656 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1252 micro

Összesen 4608 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rumot.
A fehérjét kemény habbá verjük, majd a rumos-cukros sárgájához adagoljuk óvatosan.
A darált diót elkeverjük az étkezési keményítővel, és nagy mozdulatokkal a habos tojáshoz keverjük.
Kapcsos tortaformát kivajazunk, aljába sütőpapírt vágunk (azt is megvajazzuk), és beleöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben megsütjük. (tűpróba!)
Langyosan kiemeljük a formából, és rácsra tesszük.
A porcukrot elkeverjük 2 ek vízzel és a kakaóporral. A szirupot még melegen a torta tetejére csurgatjuk.
Díszítésként ráhelyezzük a dióbeleket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Azért kedvencem ez a francia gasztrooldalról származó sütemény, mert liszt helyett dióból van a tésztája.

Hasonló receptek

Összes diótorta

Zalán-torta

Meggyes-diós piskótatorta fondanttal

Habos diótorta

Házi diókrémes torta

Grillázs torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept