Nosalty logó

Grillázs fatörzs

Name: Grillázs fatörzs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Sütőpor; 15 dkg Tortabevonó; 2 evőkanál Víz; 10 dkg Cukor; 15 dkg Dió; 3 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 6 ek Sárgabaracklekvár

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek sütőpor
15 dkg tortabevonó
2 evőkanál víz

A grillázshoz

10 dkg cukor
15 dkg dió

A pudingos krémhez

3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor

Kenéshez

6 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

1737

Kalória

20g

Fehérje

211.4g

Szénhidrát

93.1g

Zsír

67.6g

Víz

183g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

156.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
38g porcukor

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
38g tortabevonó

205 kcal
4g víz

0 kcal

A grillázshoz

25g cukor

97 kcal
38g dió

245 kcal

A pudingos krémhez

75g tej

42 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
63g margarin

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g porcukor

194 kcal

Kenéshez

30g sárgabaracklekvár

83 kcal

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
150g tortabevonó

819 kcal
16g víz

0 kcal

A grillázshoz

100g cukor

387 kcal
150g dió

981 kcal

A pudingos krémhez

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g porcukor

774 kcal

Kenéshez

120g sárgabaracklekvár

334 kcal

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

11.7g tojás

15 kcal
8g porcukor

31 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g tortabevonó

44 kcal
0.9g víz

0 kcal

A grillázshoz

5.3g cukor

21 kcal
8g dió

52 kcal

A pudingos krémhez

15.9g tej

9 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
13.3g margarin

95 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
10.6g porcukor

41 kcal

Kenéshez

6.4g sárgabaracklekvár

18 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

93.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

844.4 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

185 mg
Vas

6 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

130 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

211.4 g
Cukor

157 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

557 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

396 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

372.5 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

137 g
Koleszterin

732 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3377.5 g
Cink

11 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

742 mg
Vas

23 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

1414 mg
Nátrium

520 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

845.5 g
Cukor

626 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

270.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2362 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

687 mg
Retinol - A vitamin:

2230 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1582 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1061 micro

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A piskótához

Keverőtálba tesszük az egész tojásokat, és hozzáadjuk a 15 dkg porcukrot, cukrot, majd jó habosra keverjük (legalább háromszoros mennyiségű legyen). Ekkor állandó keverés mellett hozzáadjuk a 1 csomag vaníliás cukrotés a 2 evőkanál forró vizet. Még pár percig így keverjük tovább.
Végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd fakanállal óvatosan összekeverjük.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát, és egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütjük.
Mikor már majdnem megsült a piskóta, a sütőből való kivétel előtt 2 perccel rászórjuk a grillázst egyenletesen, kissé a tésztába nyomkodjuk, és visszatesszük a sütőbe 2-3 percre.
A grillázs készítése: egy serpenyőbe beletesszük a 10 dkg cukrot és a 15 dkg diót, majd elkezdjük melegíteni. Ha már a cukor kezd megolvadni, mérsékeljük a hőfokot. Állandó keverés mellett addig karamellizáljuk, ameddig szép barna színt kap. Ekkor levesszük a tűzről, és még forrón, egy olajjal megkent fém tálcára öntjük. Kicsit szétterítjük, és teljesen kihűtjük. Amikor már kihűlt, egy kemény állag lesz belőle. Ekkor apróbb darabokra törjük, majd diódarálón ledaráljuk.
Egy sütőpapírt megszórunk porcukorral, majd a sütőből kivett piskótát rögtön ráfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Egy konyharuhát megnedvesítünk, majd a forró tésztát letakarjuk vele.
Ha kihűlt, levesszük róla a konyharuhát, és óvatosan felcsavarjuk.
A pudingport a tejjel simára keverjük, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Félretesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint a 20 dkg porcukorral és a 2 tasak vaníliás cukorral simára keverjük, majd apránként hozzákeverjük a kihűlt pudingot (addig keverjük, hogy jó habos legyen a krém).
A piskóta szélére egy csíkban baracklekvárt teszünk, utána jön a pudingos krém, majd feltekerjük, és megkenjük a tetejét olvasztott tortabevonóval.
Legalább 2 óra hosszára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Most készítettem először grillázst, igaz vásáron és falunapokon előszeretettel vettem. A sütemény nagymamám receptes könyvéből származik. Így sikeredett, de ellenállni neki nem lehet, nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs tejmentesen

Mogyorókrémes piskótatekercs

Kókuszkrémes tekercs

Kókuszos tekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept