Nosalty logó

Grillázskrémes diótorta

Name: Grillázskrémes diótorta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 10 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 5 dkg Dió; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 20 dkg Vaj; 10 dkg Dió darált; 1 csomag Vaníliás cukor

szteri

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A diós piskótához

4 db tojás
20 dkg cukor
10 ek víz
20 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
5 dkg dió

A grillázskrémhez

1 db tojás
2 db tojássárgája
25 dkg cukor
20 dkg vaj
10 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

899

Kalória

13.7g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

57.9g

Víz

294g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

77.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A diós piskótához

37g tojás

46 kcal
33g cukor

129 kcal
13g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g dió

55 kcal

A grillázskrémhez

9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
42g cukor

161 kcal
33g vaj

239 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A diós piskótához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
80g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g dió

327 kcal

A grillázskrémhez

55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g cukor

968 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g dió

654 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5399 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A diós piskótához

15.7g tojás

20 kcal
14.2g cukor

55 kcal
5.7g víz

0 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.6g dió

23 kcal

A grillázskrémhez

3.9g tojás

5 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
17.8g cukor

69 kcal
14.2g vaj

102 kcal
7.1g dió

47 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

294 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.4 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.1 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

81.9 g

Zsír

Összesen

295.6 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

1764 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2762.5 g
Cink

10 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

419 mg
Vas

12 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

1418 mg
Nátrium

400 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

636.4 g
Cukor

465 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

347.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1909 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

286 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

377 micro
Kolin:

1156 mg
Retinol - A vitamin:

1878 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

369 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1704 micro

Összesen 5399 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A diós piskótához

Piskóta: 4 tojásfehérjét felverjük habnak. 4 tojássárgáját 20 dkg cukorral és a darált dióval kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a 10 ek. vizet.
Utána a lisztet, a szódabikarbónát és a tojások habját is hozzáforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában sütjük.
Grillázskrém: az egész tojást és a 2 tojássárgáját 10 dkg cukorral, és a vaníliás cukorral gőz fölött (egy nagyobb lábosban forraltam vizet, erre tettem a kisebb lábost, és ebben kevertem a tojásos masszát) felfőzzük, majd teljesen kihűlni hagyjuk (ekkor besűrűsödik), es ekkor belekeverjük a vajat.
15 dkg cukrot karamellizálunk, félrehúzva már a tűzről beleforgatjuk a 10 dkg darált diót.
Vajjal megkent sima papírlapra simítjuk ezt a karamelles-diós masszát, ha kihűlt, húskloffolóval összetörjük (vagy aprítógéppel), majd a felét a kihűlt tojásos krémhez keverjük.
A piskótát félbevágjuk, betöltjük a grillázskrémmel, kívül is bekenjük, a tetejét a félretett fél adag, összetört grillázzsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Régóta szemeztem Horváth Ilona Grillázskrémtorta receptjével. Valahogy sosem szántam rá magam, merthogy sok munka, meg grillázs, meg minden.... Aztán ma valahogy megjött az ihlet, és nekiálltam. Közel sem olyan macerás elkészíteni, mint gondoltam, és az eredmény valami mennyei finom grillázstorta. :)

Hasonló receptek

Összes diótorta

Csupa dió torta

Diós-meggyes torta

Diós-csokoládés ostyaképes torta

Egyszerű céklatorta

Vaníliapudingos diótorta kiscsillagtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept