Nosalty logó

Grillázsos csokitorta Ribizli konyhájából

Name: Grillázsos csokitorta Ribizli konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Zabkeksz; darált 6 dkg Mandula; 8 dkg Vaj; 13 dkg Nádcukor; 5 dkg Vaj; 1 dl Habtejszín; 1 csipet Só; sós 5 dkg Földimogyoró; 20 dkg Étcsokoládé min. 55%-os; 3 dkg Vaj; 1 dl Habtejszín; 15 dkg Nádcukor; sós 7 dkg Földimogyoró

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

kekszes alap

13 dkg zabkeksz
6 dkg mandula
8 dkg vaj

karamell

13 dkg nádcukor
5 dkg vaj
1 dl habtejszín
1 csipet só
5 dkg földimogyoró

csoki ganache

20 dkg étcsokoládé (min. 55%-os)
3 dkg vaj
1.5 dl habtejszín

sós grillázs

15 dkg nádcukor
7 dkg földimogyoró

Tápanyag és kalória

1420

Kalória

17.8g

Fehérje

128.6g

Szénhidrát

96.9g

Zsír

50.2g

Víz

159.4g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

103.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír

kekszes alap

33g zabkeksz

151 kcal
15g mandula

89 kcal
20g vaj

143 kcal

karamell

33g nádcukor

124 kcal
13g vaj

90 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
13g földimogyoró

71 kcal

csoki ganache

50g étcsokoládé

273 kcal
8g vaj

54 kcal
38g habtejszín

110 kcal

sós grillázs

38g nádcukor

143 kcal
18g földimogyoró

99 kcal

Összesen 1420 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír

kekszes alap

130g zabkeksz

605 kcal
60g mandula

354 kcal
80g vaj

574 kcal

karamell

130g nádcukor

494 kcal
50g vaj

359 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
50g földimogyoró

284 kcal

csoki ganache

200g étcsokoládé

1092 kcal
30g vaj

215 kcal
150g habtejszín

438 kcal

sós grillázs

150g nádcukor

570 kcal
70g földimogyoró

397 kcal

Összesen 5674 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír

kekszes alap

10.8g zabkeksz

50 kcal
5g mandula

30 kcal
6.7g vaj

48 kcal

karamell

10.8g nádcukor

41 kcal
4.2g vaj

30 kcal
8.3g habtejszín

24 kcal
0g só

0 kcal
4.2g földimogyoró

24 kcal

csoki ganache

16.7g étcsokoládé

91 kcal
2.5g vaj

18 kcal
12.5g habtejszín

37 kcal

sós grillázs

12.5g nádcukor

48 kcal
5.8g földimogyoró

33 kcal

Összesen 474 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

96.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

990 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

202 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

257 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

128.6 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

449 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

440 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1420 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

387.5 g
Telített zsírsav

188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3960.1 g
Cink

11 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

807 mg
Vas

26 mg
Magnézium

700 mg
Foszfor

1354 mg
Nátrium

1029 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

514.3 g
Cukor

413 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

200.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1796 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

1759 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 5674 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 474 kcal

Elkészítés

kekszes alap

A kekszet daráljuk le, adjuk hozzá a mandulát és annyi olvasztott vajat, amennyivel jól formázható lesz.
Kapcsos tortaformába nyomkodjuk bele, hogy legyen kb. 1,5-2 centi pereme is. Nálam sajnos a kapcsos tortaforma még hiányt szenved, de bármilyen tortaformában nagyszerűen elkészíthető.
Tegyük hűtőbe megszilárdulni.

karamell

A cukrot egy lábasban kevergetés és rázogatás nélkül, alacsony hőmérsékleten hagyjuk borostyánszínűre karamellizálódni.
Majd adjuk hozzá a tejszínt és a vajat. Kevergetve melegítsük tovább, amíg egynemű nem lesz. Sózzuk.
Ekkor adjuk hozzá a durvára vágott mogyorót, és rákenjük a kekszre. Majd hagyjuk ezt is kihűlni.

csoki ganache

A csokit összetörjük egy hőálló tálba. A tejszínt és a vajat melegítsük gyöngyözésig, majd öntsük rá a csokira.
Várjunk 10 percet, majd jól keverjük el. Várjunk még pár percet, és kenjük rá ezt is a tortánkra. Tegyük hűtőbe tálalásig.

sós grillázs

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Karamellizáljuk a cukrot, majd adjuk hozzá a durvára vágott mogyorót, öntsük a sütőpapírra, terítsük el rajta, és hagyjuk megdermedni.
Ha kihűl, törjük össze, és szórjuk a torta tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A Nők Lapja Café oldalán láttam ezt a receptet, amit gyorsan el is mentettem, annyira jól nézett ki. Azóta többször is elkészítettem, rájöttem, mit hogyan érdemes, akár az eredeti recepttől eltérően megcsinálni. Én Szerencsi csokival készítem, azzal az igazi, de kinek mi a kedvenc. A grillázsból érdemesebb többet csinálni, én is egy nagyobb adagra valót adtam meg, mint az eredeti receptben volt, mert egyszerűen mire a tortára kerülne, fele biztosan elfogy. :)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csokoládétorta Évi néni konyhájából

Narancsos csokitorta 2.

Csokoládés-mandulás torta

Tojáslikőrös csokitorta banánnal

Teával készült habkönnyű csokitorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept