édes krém csokikrém

Grillázsos duplacsokihab

Norbi06

Norbi06

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg fehér csokoládé
• 4 dl habtejszín
• 2 csipet só
• 5 dkg mandula (vagy bármilyen olajos mag ízlés szerint)
• 5 dkg cukor

• villámgyors
• francia
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

686

Kalória

7.5g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

64.6g

Víz

118.3g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 25g fehér csokoládé

  135 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g mandula

  74 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

Összesen 686 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g mandula

  295 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

Összesen 2742 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 14.3g étcsokoládé

  78 kcal

• 14.3g fehér csokoládé

  77 kcal

• 57.1g habtejszín

  167 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7.1g mandula

  42 kcal

• 7.1g cukor

  28 kcal

Összesen 392 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  53.3 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  531.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  80 mg

• Foszfor

  217 mg

• Nátrium

  65 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.9 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  64.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  282 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  276 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  67 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8 micro

Összesen 686 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.1 g

Zsír

• Összesen

  213.3 g

• Telített zsírsav

  117 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  72 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  473 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2126.7 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  650 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  320 mg

• Foszfor

  867 mg

• Nátrium

  260 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  191.6 g

• Cukor

  171 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  258.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1127 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  92 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  48 micro

• Kolin:

  123 mg

• Retinol - A vitamin:

  1105 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  268 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 2742 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  30.5 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  303.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  93 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  46 mg

• Foszfor

  124 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.4 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  36.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  161 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  158 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

1. Hőálló edényben egy csipet sóval, vízgőz felett megolvasztjuk a fehér csokit.
2. Az alaposan behűtött tejszínt kemény habbá verjük, elfelezzük, és a felét összekeverjük az olvadt fehér csokival. Kis tálakba/kelyhekbe öntjük, és berakjuk a hűtőbe.
3. Száraz serpenyőben átforrósítjuk a mandulát, majd félrerakjuk, és elkezdünk cukrot karamellizálni kis-közepes lángon (figyeljünk, hogy ne égjen meg->nem szabad keverni). Ha egynemű, világosbarna színű a karamell, mehet bele vissza a mandula és egy késhegynyi só. Még forrón zsírpapírra vagy fém fóliára öntjük, és félrerakjuk kihűlni, megszilárdulni.
4. A fehér csokihoz használt hőálló tálat használhatjuk az étcsoki olvasztásához is. A folyamat ugyanaz. Az elv, hogy az első, fehércsokis réteg kissé megszilárdul, mire a barna csokihabot ráöntjük, így a rétegek szépen elválnak egymástól.
5. A habot hűtőbe rakjuk felszolgálásig, majd a megdermedt grillázsból darabokat tépünk a tetejére.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 5 p

Ízlés szerint készíthetjük keményebbre is a habot; ekkor egy csipet zselatint keverjünk el 1-2 ek. tejben, melegítsük fel, és adjuk a habalaphoz, mielőtt elkevernénk. Kakaóba, kávéba, narancslébe rövid ideig áztatott babapiskótával is feldobható.

Hasonló receptek

Összes csokikrém

Csokoládékrém Babi konyhájából

Házi csoki mogyoróval

Csokoládékrém 2.

Csokoládés-málnás poharas desszert

Duplacsokoládés-fűszeres poharas desszert

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• házi joghurt
• vaníliakrém
• desszertkrém
• mascarponekrém
• házi édes krémek

További receptek

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

vaníliakrém

Vaníliás cukrászkrém (Crème pâtissière)

A klasszikus francia cukrászat oly sok mindenre használt alapkrémje mind ízben, mind állagban felülmúlja a boltban vásárolható vagy porból megfőzhető változatokat. Mindegy, hogy ...

Lakos Benedek

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept