Grillázstorta Sütőtöktől
Sütőtök89
8adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 25 dkg cukor
- 15 ek víz
- 30 dkg finomliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 15 dkg dió
- 2 kávéskanál vaníliaaroma
A krémhez
- 4 db tojássárgája
- 15 dkg cukor
- 40 dkg vaj
- 20 dkg dió
- 0.3 ml rum
- 1 kávéskanál vaníliaaroma
- 1.5 csomag vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 2 ek porcukor
A grillázshoz
- 10 dkg dió
- 30 dkg cukor
Tápanyag és kalória
1355
Kalória
20.5g
Fehérje
136.1g
Szénhidrát
84.7g
Zsír
63.5g
Víz
351g
Koleszterin
4.9g
Élelmi rost
92.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
A piskótához
-
41g tojás
52 kcal
-
31g cukor
121 kcal
-
15g víz
0 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
19g dió
123 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
A krémhez
-
10g tojássárgája
32 kcal
-
19g cukor
73 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
25g dió
164 kcal
-
0g rum
0 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
8g vaníliás pudingpor
32 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
2g porcukor
7 kcal
A grillázshoz
-
13g dió
82 kcal
-
38g cukor
145 kcal
Összesen 1355 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
250g cukor
968 kcal
-
120g víz
0 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
150g dió
981 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
A krémhez
-
80g tojássárgája
258 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
400g vaj
2868 kcal
-
200g dió
1308 kcal
-
0g rum
1 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
68g vaníliás pudingpor
257 kcal
-
400g tej
224 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
A grillázshoz
-
100g dió
654 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
Összesen 10825 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
A piskótához
-
11.5g tojás
14 kcal
-
8.7g cukor
34 kcal
-
4.2g víz
0 kcal
-
10.5g finomliszt
38 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
5.2g dió
34 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
A krémhez
-
2.8g tojássárgája
9 kcal
-
5.2g cukor
20 kcal
-
13.9g vaj
100 kcal
-
7g dió
46 kcal
-
0g rum
0 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
2.4g vaníliás pudingpor
9 kcal
-
13.9g tej
8 kcal
-
0.5g porcukor
2 kcal
A grillázshoz
-
3.5g dió
23 kcal
-
10.5g cukor
40 kcal
Összesen 377 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
20.5 g
Zsír
-
Összesen
84.7 g
-
Telített zsírsav
31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
-
Koleszterin
351 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
949.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
33 mg
-
Kálcium
220 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
104 mg
-
Foszfor
433 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
136.1 g
-
Cukor
93 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
63.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
439 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
52 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
-
Kolin:
224 mg
-
Retinol - A vitamin:
431 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
95 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
304 micro
Összesen 1355 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
164.3 g
Zsír
-
Összesen
677.7 g
-
Telített zsírsav
251 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
234 g
-
Koleszterin
2808 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7597.3 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
268 mg
-
Kálcium
1758 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
829 mg
-
Foszfor
3468 mg
-
Nátrium
1201 mg
-
Réz
8 mg
-
Mangán
18 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1088.7 g
-
Cukor
743 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
507.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3510 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
413 micro
-
K vitamin:
42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
784 micro
-
Kolin:
1792 mg
-
Retinol - A vitamin:
3445 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
756 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2430 micro
Összesen 10825 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.7 g
Zsír
-
Összesen
23.6 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
264.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
61 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
121 mg
-
Nátrium
42 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
17.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
122 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
120 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
85 micro
Összesen 377 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, dióval, vaníliával, majd hozzáadjuk a vizet, a lisztet és a sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába.
- Lehetőleg kapcsos, sütőpapírozott tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha megsült, félretesszük hűlni.
- Addig a krémhez a tojássárgáját kis lángon felfőzzük a cukorral, majd ha langyosra hűlt, belekeverjük a vajat, a vaníliát és a rumot, és hűtőben dermesztjük.
- Ezalatt megfőzzük a pudingot is: a port a cukorral a 2 dl tejben hidegen elkeverjük (így nem lesz csomós), majd a többi tejbe forráspontnál beleöntjük, és közepes lángon, folytonos keveréssel sűrűsödésig (kb. 5-6 perc) főzzük. Ha kész, hagyjuk hűlni.
- A grillázst a Házi grillázs című receptem szerint készítjük el (ott nagyon részletesen le van írva a készítés), majd nagyon apróra összetörjük, a néhány nagyobb szemet pedig kiválogatjuk dísznek a torta tetejére.
- A krémbe dermesztés után belekeverjük a diót, összedolgozzuk a kihűlt pudinggal, majd a grillázzsal. Ha nem elég sűrű, dobjunk még bele 10-15 dkg darált diót, és tegyünk további 20 percre hűtőbe.
- A piskótát 3 lapba vágjuk. Ha nagyon púposra feljön, nyugodtan szeljünk le kicsit a domború tetejéből, így nem lesz olyan vastag a felső lap, és nem is fog lefolyni róla a krém.
- Megkenjük bőségesen a krémmel az alsó lapot, rátesszük a következőt, és azt is megkenjük. Erre kerül a legfelső lap, majd az egész tortát felül és oldalán is vastagon bevonjuk a krémmel.
- Megszórjuk a maradék nagyobb szemű grillázzsal, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Érdemes tálalás előtt 1 órával kivenni a hűtőből, úgy lesz tökéletes.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 28
Gyerekkori kedvencem a grillázs szelet, amit Apu vett nekem néha a sarki cukrászdában (meg persze magának is egy szeletet), és mindig szalvétában kértük, hogy már útközben megehessem. Sose bírtuk ki hazáig. :) Aztán eljött idén az Apák napja, gondoltam egy merészet, és megpróbáltam én magam megsütni torta alakban. Sikerült, az egybehangzó vélemény szerint életem egyik legjobb munkája lett. :) Annyira jó lett, hogy én aznap képes voltam szinte kizárólag azt enni, pedig eredetileg Apunak csináltam. :D
Hasonló receptek
Diótorta olajos piskóta alappal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Diótorta vaníliakrémmel
Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...
Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)
Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...
Rebarbarás mandulatorta epermázzal
Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept