Nosalty logó

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

Name: Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: vegyes 550 g Gomba laskagomba, csiperkegomba; 500 g Afrikai harcsa 4 szelet, filé; 1 fej Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé; 10 dkg Salátakeverék; 2 db Édesburgonya; apróra vágott 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

550 g gomba (laskagomba, csiperkegomba)
500 g afrikai harcsa (4 szelet, filé)
1 fej fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
10 dkg salátakeverék
2 db édesburgonya
zöldfűszer ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

259

Kalória

25.4g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

313.3g

Víz

68.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

138g gomba

29 kcal
125g afrikai harcsa

149 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g salátakeverék

3 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

550g gomba

117 kcal
500g afrikai harcsa

595 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g salátakeverék

13 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1037 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

34.2g gomba

7 kcal
31.1g afrikai harcsa

37 kcal
3.7g fokhagyma

5 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
6.2g salátakeverék

1 kcal
22.4g édesburgonya

14 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.6 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

168 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

313.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

501 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

6011 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

101.6 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3018.3 g
Cink

7 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

269 mg
Vas

8 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1719 mg
Nátrium

674 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1253 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2004 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

24045 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1238 micro

Összesen 1037 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1494 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A harcsafiléket sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, és egy felhevített serpenyőben vagy kerámiaedényben mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt, sózott, borsozott vegyes gombát. Még néhány percig együtt pirítjuk a halat és a gombát, majd belenyomjuk a fokhagymát.
Tálaláskor a gombát salátaágyra helyezzük, és a halat megszórjuk friss zöldfűszerrel. Köretként édesburgonyát ajánlunk, amelyet kockákra vágva, sózva, borsozva, fokhagymagerezdekkel és friss rozmaringgal, kevés olajjal együtt hőálló tálba helyezzük és kb. 1 órán át, alufóliával lefedve megsütjük. Apró hőálló tálban külön-külön adagonként is lehet sütni! Nagyon mutatós!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Személyes tapasztalatom, hogy kerámiaedényben nagyon könnyű elkészíteni, így a főzni kedvelő férjeknek üzenem, hogy kiváló karácsonyi ajándéktipp háziasszony feleségüknek egy jó kerámiaedény! Még több gombarecept itt!

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Spenótos harcsafilé

Mozzarellás grillezett harcsafilé salátaágyon

Harcsapaprikás juhtúrós-kapros galuskával

Afrikai harcsa tejszínes citromszósszal

Búbos harcsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept