Nosalty logó

Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással

Name: Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: horvát
Ingredients: 60 dkg Hal 2 darab; 1 db Citrom; 0 csokor Petrezselyem; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Vaj; 0 citromból nyert Citromlé; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

60 dkg hal (2 darab)
1 db citrom
0.5 csokor petrezselyem
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A citrommártáshoz

100 g vaj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

663

Kalória

37.9g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

220.1g

Víz

229.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

300g hal

173 kcal
85g citrom

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

50g vaj

359 kcal
10g citromlé

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 663 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

600g hal

346 kcal
170g citrom

26 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

100g vaj

717 kcal
20g citromlé

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1324 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

62.2g hal

36 kcal
17.6g citrom

3 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

10.4g vaj

74 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

56.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

679.4 g
Cink

1 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

77 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

220.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

540 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

223 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

436 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1241 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1258 micro

Összesen 663 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

75.8 g

Zsír

Összesen

112.2 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1358.7 g
Cink

2 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

154 mg
Vas

5 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

440.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1080 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

446 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

872 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2483 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2515 micro

Összesen 1324 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.8 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A halhoz

A kizsigerelt és pikkelyezett halat alaposan megtisztítjuk. A citromot karikákra vágjuk, a petrezselymet nagyobb darabokra tépjük.
A halat kibéleljük a citromkarikákkal és a petrezselyemmel, majd kis vajkockákat teszünk bele.
Felmelegítjük a grillsütőt, közben elkészítjük a citromos mártást.
A halakat grilltálcára rakjuk a maradék citromkarikákkal együtt, és megkenjük mindkét oldalát a citromos mártással.
Ropogósra sütjük mindkét oldalát, sózzuk-borsozzuk, majd rizzsel tálalva fogyaszthatjuk is.

A citrommártáshoz

Egy serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, majd folyamatos kavargatás mellett megbarnítjuk.
Egy kisebb tálba öntjük, belefacsarjuk egy fél citrom levét, egy fél csokor aprított petrezselymet, majd borsozzuk és jól elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés módja: grill és BBQ
Sütés ideje: 15 p

Ha szeretnénk egy kis horvát tengerparti hangulatot csempészni a kertünkbe, akkor nincs más dolgunk, mint beizzítani a grillsütőt, és ropogósra sütni az aranydurbincsokat! Mutatjuk a receptet hozzá!

Hasonló receptek

Összes grillezett hal

Grillezett makréla szósszal

Citromborsos hal

Vöröstonhal gombanyársak

Grillezett hal Philips Airfryerben készítve

Grillezett tengeri sügér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept