Nosalty logó

Grillezett borjúkaraj

Name: Grillezett borjúkaraj
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Borjúkaraj 4 szelet; 1 ek Rozmaring apróra vágott levél; 4 ek Olívaolaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Citrom

Petra

2adag

Idő

26p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg borjúkaraj (4 szelet)
1 ek rozmaring (apróra vágott levél)
4 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db citrom

Tápanyag és kalória

434

Kalória

31.7g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

31g

Zsír

206g

Víz

133.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g borjúkaraj

263 kcal
2g rozmaring

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 434 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

500g borjúkaraj

527 kcal
3g rozmaring

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g citrom

52 kcal

Összesen 870 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

55.9g borjúkaraj

59 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g citrom

6 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.9 g
Cink

5 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

315 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

206 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 434 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.4 g

Zsír

Összesen

62 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1157.8 g
Cink

11 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

100 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

630 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

412.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 870 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat összekeverjük a rozmaringgal és a citromlével. A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és beleforgatjuk a citromos-rozmaringos páclébe, kis tálba tesszük. A maradék olajat a húsokra öntjük, végül fóliával lefedjük a tálat és a hűtőben állni hagyjuk három-négy órán át.
A pácolási idő vége felé beizzítjuk a grillsütőt, vagyis elkészítjük a parazsat. A citromokat felnegyedeljük. A parázs fölé, a grillrácsra helyezzük a hússzeleteket, a citrom negyedeket és pár perc alatt készre sütjük. Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 6 p

Szeretek kint főzni. Ma végre megtörtént az idei év első grillezése: borjúkarajt készítettem citromos-rozmaringos pácban, melyekre a végén rányomkodtuk a grillezett citromokat. Csodás volt.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Aszalt szilvás grillezett pulykatekercs

Rozmaringos-citromos csirke grillezve

Ukrán rablóhús

Görög csirke grillnyárs

Roston csirkemell vörösboros-hagymás mártással és házi chipsszel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept