Grillezett csirkehús Tikka masalával
Róka a fazékban
7adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Az étel előkészítése
- 800 g csirkemellfilé (egészben)
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál római kömény
- 2 teáskanál füstölt pirospaprika
- 2 teáskanál garam masala
- 2 db citrom
- 1 citromból nyert citromlé
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 hüvelykujjnyi gyömbér (ha szereted bátran használd)
- 6 ek joghurt
- 2 db pritaminpaprika (vagy ha a csípőset szereted, használj chilipaprikát)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A curryszósz elkészítése
- 2 közepes db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db chili (ha nem kapok a boltban, helyettesíteni szoktam hegyes erős paprikával, és így is nagyon finom :))
- 1 csokor koriander
- 3 ek olívaolaj
- 1 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 kávéskanál kurkuma
- 1 teáskanál görögszéna
- 6 teáskanál mandulapehely (apróra vágva)
- 50 g kókuszreszelék
- 600 g konzerv paradicsom (egészben eltett, hámozott paradicsom)
- 2 dl csirkealaplé
- 400 ml kókusztej
- só ízlés szerint
Húsnyársak elkészítése
Tápanyag és kalória
389
Kalória
29.9g
Fehérje
15.6g
Szénhidrát
24.6g
Zsír
309.4g
Víz
85.1g
Koleszterin
5g
Élelmi rost
6.8g
Cukor
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
Az étel előkészítése
-
114g csirkemellfilé
137 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
1g garam masala
0 kcal
-
49g citrom
7 kcal
-
6g citromlé
1 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
2g gyömbér
1 kcal
-
13g joghurt
8 kcal
-
46g pritaminpaprika
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A curryszósz elkészítése
-
26g vöröshagyma
9 kcal
-
1g fokhagyma
2 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
4g koriander
1 kcal
-
3g olívaolaj
30 kcal
-
0g garam masala
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
1g mandulapehely
5 kcal
-
7g kókuszreszelék
47 kcal
-
86g konzerv paradicsom
14 kcal
-
29g csirkealaplé
2 kcal
-
57g kókusztej
113 kcal
-
0g só
0 kcal
Húsnyársak elkészítése
Összesen 389 kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
Az étel előkészítése
-
800g csirkemellfilé
960 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
4g garam masala
0 kcal
-
340g citrom
52 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
12g gyömbér
10 kcal
-
90g joghurt
55 kcal
-
320g pritaminpaprika
68 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A curryszósz elkészítése
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
30g koriander
7 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
2g garam masala
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
6g mandulapehely
35 kcal
-
50g kókuszreszelék
330 kcal
-
600g konzerv paradicsom
96 kcal
-
200g csirkealaplé
14 kcal
-
400g kókusztej
788 kcal
-
0g só
0 kcal
Húsnyársak elkészítése
Összesen 2730 kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
Az étel előkészítése
-
25.6g csirkemellfilé
31 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
0.1g garam masala
0 kcal
-
10.9g citrom
2 kcal
-
1.3g citromlé
0 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0.4g gyömbér
0 kcal
-
2.9g joghurt
2 kcal
-
10.3g pritaminpaprika
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A curryszósz elkészítése
-
5.8g vöröshagyma
2 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
1g koriander
0 kcal
-
0.8g olívaolaj
7 kcal
-
0.1g garam masala
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
0.2g mandulapehely
1 kcal
-
1.6g kókuszreszelék
11 kcal
-
19.2g konzerv paradicsom
3 kcal
-
6.4g csirkealaplé
0 kcal
-
12.8g kókusztej
25 kcal
-
0g só
0 kcal
Húsnyársak elkészítése
Összesen 87 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
29.9 g
Zsír
-
Összesen
24.6 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
756.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
87 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
89 mg
-
Foszfor
372 mg
-
Nátrium
173 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.6 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
309.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
106 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
79 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
-
Kolin:
115 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
1006 micro
-
β-crypt
198 micro
-
Likopin
2353 micro
-
Lut-zea
134 micro
Összesen 389 kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
209.2 g
Zsír
-
Összesen
172 g
-
Telített zsírsav
115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
596 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5293.7 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
203 mg
-
Kálcium
608 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
622 mg
-
Foszfor
2603 mg
-
Nátrium
1213 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
109.4 g
-
Cukor
48 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
2165.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
743 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
554 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
139 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
-
Kolin:
808 mg
-
Retinol - A vitamin:
96 micro
-
α-karotin
65 micro
-
β-karotin
7044 micro
-
β-crypt
1384 micro
-
Likopin
16470 micro
-
Lut-zea
939 micro
Összesen 2730 kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
5.5 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
169.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
39 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
69.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
24 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
226 micro
-
β-crypt
44 micro
-
Likopin
528 micro
-
Lut-zea
30 micro
Összesen 87 kcal
Elkészítés
Az étel előkészítése
- Vágjuk a csirkemellet kb. 5 cm nagyságú kockákra. Egy közepes nagyságú tálban keverjük össze a joghurtot egy citrom levével és egy nagy csipet sóval. A gyömbért reszeljük le, a fokhagymákat zúzzuk össze, majd ezt is öntsük a keverékhez.
- Fontos: Mielőtt a fűszereket a joghurthoz adnánk, életre kell kelteni... dobjuk őket egy kisebb serpenyőbe, és pirítsuk, míg nem érezzük az illatát, de vigyázzunk, oda ne égjenek.
- Itt meg kell, hogy említsük, ha nem sikerülne mégsem beszerezni sehol garam masalát, akkor házilag is elkészíthetjük. :) Egyenlő arányban keverjük a következő hozzávalókat, jó ha egy nagyobb adagot készítünk, így legalább a következő alkalomra is marad bőven belőle. 1 teáskanál fekete bors, kömény, koriander, szegfűszeg, fahéj, és 3 db babérlevél apróra törve, 1/4 szerecsendió. Ezeket összekeverve kapjuk meg az alap garam masalát, amit még lehet bolondítani egy kis chilivel és édesköménnyel, de akkor egy valóban erős fűszerkeveréket kapunk. Aztán mehet a többihez..
- Ebbe a fantasztikus illatú pácba forgassuk a csirkemell kockákat, és hagyjuk állni a hűtőben őket, úgy két órán keresztül. Amíg a husik pihennek…
A curryszósz elkészítése
- Tegyünk fel közepes lángra egy nagyobb edényt- lábast vagy mélyebb serpenyőt, amiben elfér egy nagy adag ellenállhatatlan szósz.
- Öntsünk bele pár löketnyi olívaolajat, szórjuk bele az apróra vágott hagymát, chilit, gyömbért és a felaprított koriander felét, és pirítsuk úgy 10-15 percig, míg szép aranybarna színe nem lesz a hagymának.
- Ezt követően a fűszerek kerülnek az edénybe, szépen sorban. Kevergetve pirítsuk kicsit, majd jöhet a fűszerek mellé a paradicsom, ezután húzzuk fel egy kis alaplével (2 dl).
- Rotyogjon alacsonyabb lángon körülbelül 20 percig, aztán adjuk hozzá a mandulát és a kókuszreszeléket, majd sózzuk, borsozzuk.
- Végül utolsó lépésként keverjük bele a kókusztejet a szószba. Úgy 20 percnyi főzés után kóstoljuk meg, és ha úgy érezzük elbír még egy kis ízt, nyugodtan adjunk hozzá a korianderből és a chiliből. Míg a szósz rotyog…
Húsnyársak elkészítése
- Addig készítsük elő a húsnyársakat, vágjuk kockára a paprikákat és a maradék citromot. Ha már elég ideig csücsültek a husik a hűtőben, készíthetjük a nyársakat: citrom, husi, paprika és így tovább, arra figyeljünk, hogy ne legyenek túl szorosan.
- Míg a húsokat a grillserpenyőben megsütjük közepes lángon, addig készítsük el a köreteket is.
- Ha már minden készen áll arra, hogy tálalhassunk, kanalazzunk egy adag szószt a tányérra, fektessük mellé a husinyársat és néhány kanálnyi joghurttal és korianderlevéllel díszítsük.
- Ezek mellé kínáljuk az általunk választott köretet.
- Egy pohár hideg sör és kész is a vacsora. Köretnek tálalhatunk párolt rizst vagy kuszkuszt, és ha van időnk, készíthetünk naan kenyeret is, ha épp nem kapható valamelyik szupermarketben.. :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 10 p
Az első alkalom, amikor curryt készítettem, már jó 11 éve volt! Azóta nagy elismerésnek örvend a barátaim és a családom körében. A párom egyenesen rajong érte, és az sem zavarja, ha a lakásunk hetekig fűszerektől „illatozik”. Ez a recept a mi kedvencünk, ha tehetem, minden második héten elkészítem. :) Ha visszagondolok, a kezdetek kezdetén sokkal nehezebb dolgom volt, mivel a hozzávalók nagy többségét jobbára Budapesten tudtam volna beszerezni… Így praktikát találtunk ki (az első curryt édesapámmal vállvetve készítettem), hogy az egyes hozzávalókat helyettesítsük. Azonban manapság sok minden megtalálható „vidéken” is.
Hasonló receptek
Teriyaki csirkenyárs zöldségtempurával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Házi csirkemellsonka egyszerűen
Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...
Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)
A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...
Címlapról ajánljuk
Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...
Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.
5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást
Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!
Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken
Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!
Top Receptek
Gyors bolognai spagetti
Jó étvágyat!
Klasszikus paprikás krumpli
A paprikás krumpli egy generációkat átívelő étel, kicsik és nagyok egyaránt szeretik, méghozzá azért, mert laktató, egyszerű, és tunkolni valóan szaftos. Savanyúsággal és friss ...
Isteni kakaós süti
Ezt a receptet a párom nagynénjétől kaptam, mert nála ettem ilyet először, és azóta is a kedvencem.
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept