Nosalty logó

Grillezett csirkemell tócsnival

norcsikiss

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkemellfilé
5 ek olívaolaj
2 ek dióolaj
só ízlés szerint
1 tk bors (egész bors frissen őrölve)
2 szál rozmaring (aprítva, vagy lehet 1 tk szárított)
1 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
1 ek mustár
1 tk chilipehely
5 gerezd fokhagyma (nagyon apróra vágva, NEM zúzva!)

A tócsnihoz

1 kg burgonya (káposztareszelőn lereszelve)
15 dkg finomliszt
2 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
5 dl tejföl (a tálaláshoz)

A szószhoz

5 ek olívaolaj
5 ek virágméz
2 citromból nyert citromlé
1 ek juharszirup
bors ízlés szerint
1 késhegynyi só

Tápanyag és kalória

934

Kalória

25g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

63.8g

Zsír

270.4g

Víz

103.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

75g csirkemellfilé

90 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
3g dióolaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal

A tócsnihoz

167g burgonya

96 kcal
25g finomliszt

91 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
83g tejföl

165 kcal

A szószhoz

7g olívaolaj

59 kcal
21g virágméz

63 kcal
13g citromlé

3 kcal
3g juharszirup

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g dióolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
14g rozmaring

18 kcal
1g borsikafű

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

A tócsnihoz

1000g burgonya

578 kcal
150g finomliszt

546 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
500g tejföl

990 kcal

A szószhoz

40g olívaolaj

354 kcal
125g virágméz

380 kcal
80g citromlé

18 kcal
15g juharszirup

39 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 5613 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

15.7g csirkemellfilé

19 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.7g dióolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

A tócsnihoz

35g burgonya

20 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g napraforgó olaj

53 kcal
17.5g tejföl

35 kcal

A szószhoz

1.4g olívaolaj

12 kcal
4.4g virágméz

13 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.5g juharszirup

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

63.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

759.8 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

270.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

409 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

452 micro

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.1 g

Zsír

Összesen

382.8 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

624 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4558.8 g
Cink

10 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

875 mg
Vas

16 mg
Magnézium

460 mg
Foszfor

2059 mg
Nátrium

951 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

415.5 g
Cukor

145 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1622.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

877 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

87 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

830 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

601 mg
Retinol - A vitamin:

646 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2453 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2715 micro

Összesen 5613 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A filézett csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, és megsózzuk.
Egy tálban összekeverjük a páclevet (bors, borsikafű, rozmaring, bazsalikom, mustár, olívaolaj, dióolaj, chilipehely és fokhagyma).
A megmosott, sózott csirkemellet megforgatjuk benne, legalább egy órán át pihentetjük, de legjobb, ha már előző este bepácoljuk, akkor jobban átjárják az ízek.
A grillsütőnkre most a rács helyett vaslapot teszünk, előmelegítjük, és aranybarnára sütjük a csirkemell mindkét oldalát (kb. 15 perc alatt átsül).

A tócsnihoz

A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük.
A megpucolt hagymákat felaprítjuk, vagy az előzőleg használt káposztareszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a burgonyához.
Apróra vágjuk a csokor petrezselymet, és ezt is a burgonyás keverékbe tesszük.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 15 dkg lisztet keverünk a burgonyás keverékhez, vagy amennyire szükségünk van (ez attól függ, mennyi levet ereszt a burgonya).
A csirkékkel egy időben a grillező vaslapjára evőkanállal kis kupacokat képezünk, a tetejét megnyomkodjuk. Mind két oldalát aranybarnára sütjük. (Természetesen konyhai körülmények között serpenyőben is elkészíthető.)

A szószhoz

Egy keverőtálba teszünk minden hozzávalót, majd egy kézi habverő segítségével összekeverjük azt.
Üvegbe töltjük, és legalább 24 órán át hűtjük fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A grill a legnagyobb találmány a világon, főleg, ha van hozzá vaslapunk is. Itt zárójelben szeretném megjegyezni, hogy nekem sincs, de kifejlesztettem. Nem kell hozzá más, mint egy sütőlemez, amit a rácsra elhelyezünk, és voilá már van is. Így esett, hogy a csirkemell mellett egyszerre készítettem a tócsnit is. Muszáj egyszer kipróbálni, nagyon jó ropogós lesz, és kiváló köretet képez ehhez a grillezett fokhagymás csirkemellhez. Természetesen a konyhában, serpenyőben is elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Dijoni mustáros csirkemell grillezve

Csirkecomb faszénen grillezve

Sült kolbászkák krumplival és zöldségekkel

BBQ csirkecombok mangós salsával

Medvehagymás tejben pácolt grillezett csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept