Nosalty logó

Grillezett csülök Zotya konyhájából

Name: Grillezett csülök Zotya konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Sertéscsülök; 4 kávéskanál Só; 8 szem Bors; 6 db Babérlevél; 0 dl Barna sör; 8 gerezd Fokhagyma

Zotya

5adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 kg sertéscsülök
4 kávéskanál só
8 szem bors
6 db babérlevél
0.5 dl barna sör
8 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

1122

Kalória

114.8g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

68.9g

Zsír

401.6g

Víz

385.9g

Koleszterin

90.7mg

Élelmi rost

43.2mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertéscsülök

1112 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g barna sör

4 kcal
5g fokhagyma

6 kcal

Összesen 1122 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

4000g sertéscsülök

5558 kcal
16g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g barna sör

22 kcal
24g fokhagyma

32 kcal

Összesen 5612 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

97.8g sertéscsülök

136 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.2g barna sör

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114.8 g

Zsír

Összesen

68.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

386 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3227.3 g
Cink

12 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

78 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

1183 mg
Nátrium

1725 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

401.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 1122 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

573.9 g

Zsír

Összesen

344.6 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1930 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16136.3 g
Cink

58 mg
Szelén

565 mg
Kálcium

391 mg
Vas

20 mg
Magnézium

556 mg
Foszfor

5915 mg
Nátrium

8626 mg
Réz

4 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

2008.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

576 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

166 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

1974 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 5612 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A csülköt megmossuk, megtisztítjuk, majd a borsos, sós, babérleveles, fokhagymás vízben előfőzzük, nem teljesen puhára. Ebben a lében hagyjuk kihűlni, és csak másnap vegyük ki belőle, a sütés előtt.
A faszenes grillt begyújtjuk. Akkor érdemes elkezdeni a grillezést, amikor a faszén már majdnem fehéren izzik. Fontos még a grillnyárs magasságának a megfelelő beállítása.
Míg a faszén beizzik, felszúrjuk a két hátsócsülköt (ami már elő van főzve) a grillnyársra. Fontos, hogy a csülköket körbe kell kötözni vékony kötöző dróttal, hogy ne essen szét.
A felszúrt csülköket feltesszük a fehéren izzó faszén fölé, és ha nincs forgató motorunk, akkor kézzel forgatjuk, nem nagyon gyorsan, úgy, hogy mindenhol egyenletesen érje a hő. Néha a kezünkben lévő gyöngyöző hideg sörből locsolunk rá egy keveset. Addig sütjük, míg a bőre nem kezd felhólyagosodni és nem lesz aranybarna.
Köretnek bármi adható hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 40 p

Ezt már többször elkészítettem, és mindig nagy sikert aratott.

Hasonló receptek

Összes csülök

Barna sörben pácolt csülök

Tepsis rakott csülök

Raguval töltött csülök sörrel locsolva velesült krumplival

Pék csülök Gelevától

Sülve-főve csülök egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept