Nosalty logó

Grillezett füstölt tarja paradicsomszósszal

Name: Grillezett füstölt tarja paradicsomszósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Füstölt tarja; 100 ml Napraforgó olaj; 100 g Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Passzírozott paradicsom; negyedelt 10 dkg Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Dijoni mustár; kisebb 2 db Hegyes erős paprika; 1 l Alaplé

Barny

10adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg füstölt tarja
100 ml napraforgó olaj
100 g vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg passzírozott paradicsom
10 dkg konzerv paradicsom
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 ek dijoni mustár
2 db hegyes erős paprika
1 l alaplé

Tápanyag és kalória

469

Kalória

32.6g

Fehérje

3.1g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

37g

Víz

Koleszterin

892.8mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír

200g füstölt tarja

360 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g passzírozott paradicsom

2 kcal
10g konzerv paradicsom

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
11g hegyes erős paprika

2 kcal
100g alaplé

7 kcal

Összesen 469 kcal

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír

2000g füstölt tarja

3600 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
1000g alaplé

70 kcal

Összesen 4697 kcal

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír

56.5g füstölt tarja

102 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g passzírozott paradicsom

1 kcal
2.8g konzerv paradicsom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
3g hegyes erős paprika

1 kcal
28.2g alaplé

2 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3423.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

3392 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1664 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 469 kcal

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

325.7 g

Zsír

Összesen

341.7 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

34236.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

108 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

33921 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

369.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

698 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

16640 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 4697 kcal

31% Fehérje
3% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

3 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

958 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

10.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

470 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Készítsünk elő egy serpenyőt, és hevítsük fel benne az olajat, pirítsuk át benne a füstölt tarjánkat, majd helyezzük a húst egy mélyebb tepsibe.
A serpenyőnkben pirítsuk le a durvára szeletelt hagymánkat és a zúzott fokhagymánkat. Adjunk hozzá paradicsompürét és negyedelt konzerv paradicsomot. Enyhén pirítsuk tovább, majd adjuk hozzá a finomra vágott kakukkfüvet, bazsalikomot, oreganot és a mustárt mega cukrot. Öntsük fel kb. 1 liter alaplével. Fűszerezzük borssal, és enyhén sózzuk (vigyázzunk, mert a hús is sós!!). Főzzük fel, és dobjuk bele vékonyra szeletelt csípős paprikáinkat.
Öntsük a paradicsomos alapot a húsra, és 160 fokos sütőben 90 percig süssük. Sütés közben a húst néha forgassuk, hogy a lében levő része is pirult színt kapjon
Tálaláskor szeleteljük fel a sültet, és vonjuk be a ragus paradicsomszósszal. Szükség esetén enyhén sűrítsük. Díszítsük friss, durvára vágott petrezselyemmel.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Alacsonyabb hőmérséklet, hosszabb sütés idő szaftosabbá teszi sültjeinket!

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Flekken serpenyőben Kodaktól

Egyben sült pácolt tarja

Amerikai szaftos tarja

Omlós fűszeres sertéssült

Tepsis sült tarja Erika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept