Nosalty logó

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

Nosalty

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

500 g burgonya (egészben sütve)
100 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
2 evőkanál búzadara (durumdara, semolina)
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
50 g parmezán sajt

Thai mártás rákkal

100 g garnéla (6 db)
0.5 db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 teáskanál wok fűszerkeverék (thai fűszer)
100 ml kókusztej
1 db lime
3 ek napraforgó olaj

Lazac grillen

600 g lazac
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
100 g vaj
2 szál kakukkfű

ráérős

Tápanyag és kalória

1671

Kalória

93.3g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

97.5g

Zsír

541.2g

Víz

542.5g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A gnocchihoz

250g burgonya

144 kcal
50g finomliszt

182 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
12g búzadara

43 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Thai mártás rákkal

50g garnéla

36 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
43g lime

11 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Lazac grillen

300g lazac

381 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vaj

359 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A gnocchihoz

500g burgonya

289 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
24g búzadara

86 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Thai mártás rákkal

100g garnéla

71 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
85g lime

21 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Lazac grillen

600g lazac

762 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g vaj

717 kcal
6g kakukkfű

6 kcal

Összesen 3340 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A gnocchihoz

26.6g burgonya

15 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
2.7g parmezán sajt

10 kcal

Thai mártás rákkal

5.3g garnéla

4 kcal
5.3g póréhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
5.3g kókusztej

10 kcal
4.5g lime

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Lazac grillen

31.9g lazac

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.3 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3085.8 g
Cink

4 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

465 mg
Vas

7 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

1417 mg
Nátrium

843 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

541.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

628 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

1354 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

538 mg
Retinol - A vitamin:

592 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

663 micro

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

186.7 g

Zsír

Összesen

195 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6171.7 g
Cink

9 mg
Szelén

290 mg
Kálcium

930 mg
Vas

14 mg
Magnézium

404 mg
Foszfor

2834 mg
Nátrium

1686 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

210.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1082.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1256 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

2709 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

1077 mg
Retinol - A vitamin:

1184 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

863 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1326 micro

Összesen 3340 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.1 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A sült burgonyát meghámozzuk majd lereszeljük. A reszelt burgonyához keverjük az összes többi hozzávalót majd formára hengereljük. Enyhén gyöngyöző sós vízben készre főzzük. Tálalás előtt körbepirítjuk.

Thai mártás rákkal

Egy nyeles forralóban vagy egy teflonserpenyőben a póréhagymát megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a chilit és a rákot. Ha egy picit lepirult, felöntjük a kókusztejjel és fűszerezzük. Öt percig forraljuk, majd szűrjük. A rákot salátaként összevágjuk és majd a tálaláskor a hal tetejére halmozzuk.

Lazac grillen

Egy teflonserpenyőben olajat hevítünk. A lazacfilét megtisztítjuk, a szálkákat eltávolítjuk majd az esetlegesen megmaradt pikkelyt is. Az előmelegített serpenyőben a bőrös oldallal lefelé kezdjük el sütni. Óvatosan nyomjuk lesütés közben, hogy egyenletesen ropogósra süljön a bőr. Ezt követően minden oldalát körbesütjük. Az utolsó oldal sütésénél a vajat és a kakukkfüvet hozzáadjuk és ezzel a habzó vajjal locsolgatjuk.
A sült lazac tetejére helyezzük a rákragut, olajon fonnyasztott cukkiniszalagot, majd a burgonyanudlit avagy gnocchit. Zsenge bébiparaj-levéllel tálaljuk. Köré öntsük a mártást majd olívaolajjal körbelocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 55 p

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Lazac levelestésztában mézes-mustáros mártással

Lazac zsenge zöldségekkel, zöldséginfuzióban

Lazacfilé kapormártással

Papírban sült citromos lazac mustáros zöldbabbal

Ínyenc lazac rózsaborssal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

#HÁZIMENZA: Berta Brigi sajttal rakott csirkéje lehet a család új...

A Fehér Bot napja alkalmából különleges Házimenza-epizóddal jelentkezünk: ezúttal Berta Brigi konyhájába lestünk be, aki mennyei sajtos-tejszínes csirkét készített. Brigi vak, a Magyar Vakok és Gyengénlátók Országos Szövetségénél dolgozik ügyfélszolgálati munkatársként, emellett lelkes hobbiszakács, Spartan-versenyekre jár és imád lovagolni.

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...

Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

Még több cikk

Top Receptek

zöldségleves

Friss receptek

Még több friss recept