Nosalty logó

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

Felülnézetből fotózott, ropogós bagettszeletek krémes burratával, grillezett őszibarackkal, pisztáciával és friss bazsalikommal, mézzel meglocsolva

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 szelet bagett (vagy hosszúkás rusztikus kenyér)
25 dkg burrata (2 darab)
2 közepes db őszibarack (érett, de még kissé kemény)
3 ek olívaolaj
2 ek méz (csípős)
25 g pisztácia (1 maréknyi)
1 marék bazsalikom (friss)

Tápanyag és kalória

652

Kalória

18.8g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

123g

Víz

88.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

32.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

13g bagett

36 kcal
125g burrata

313 kcal
127g őszibarack

48 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
25g méz

76 kcal
13g pisztácia

72 kcal
6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 652 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

26g bagett

71 kcal
250g burrata

625 kcal
254g őszibarack

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
50g méz

152 kcal
25g pisztácia

143 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1301 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

4.1g bagett

11 kcal
39g burrata

98 kcal
39.6g őszibarack

15 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
7.8g méz

24 kcal
3.9g pisztácia

22 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

45.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

317 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

123 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

406 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

601 micro

Összesen 652 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

90.9 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1589.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

633 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

662 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

245.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

812 micro
β-crypt

169 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1201 micro

Összesen 1301 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A bagettet hosszában kettévágjuk, majd a vágott felületeket meglocsoljuk olívaolajjal. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és körülbelül 6 perc alatt enyhén aranybarnára, ropogósra sütjük. Ha nem szeretnénk a nyári meleg miatt a sütőt használni, piríthatjuk serpenyőben vagy pirítós sütőben is, csak jól locsoljuk meg olívaolajjal.
Közben az őszibarackokat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd vékonyabb gerezdekre szeleteljük.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk. Beletesszük az őszibarackszeleteket, és oldalanként 1-2 percig sütjük őket, amíg enyhén megpirulnak és karamellizálódnak. Nem kell teljesen puhára sütni őket, akkor a legfinomabbak, ha megtartják a formájukat.
A burratákat lecsepegtetjük, majd kisebb darabokra tépkedve vagy egy kanál segítségével eloszlatjuk a pirított bagettek tetején.
Ráhelyezzük a grillezett őszibarackszeleteket, majd az egészet ízlés szerint meglocsoljuk csípős mézzel.
A pisztáciát durvára vágjuk, a bazsalikomleveleket pedig felaprítjuk vagy kisebb darabokra tépkedjük. Mindkettőt a bagettek tetejére szórjuk.
A kész bagetteket kisebb szeletekre vágjuk, és még frissen, azonnal tálaljuk.
Tipp: Amennyiben nincs otthon csípős méz, hagyományos mézet is használhatunk, amelyet egy kevés chilivel vagy chilipehellyel keverünk össze. Az őszibarackot grillserpenyőben vagy szabadtéri grillsütőn is megsüthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ezt a gyors nyári fogást, amely előételként, vendégváróként vagy könnyű vacsoraként is remekül működik.

Ez a grillezett barackos, burratás bagett a nyár slágere

A grillezett őszibarackos-burratás bagett egyszerre édes, sós, krémes és ropogós. Látványos nyári fogás, amely akár 20 perc alatt elkészülhet.

Nyáron különösen jól jönnek azok a receptek, amelyekhez nem kell órákig a konyhában állni, mégis izgalmasabbak egy átlagos szendvicsnél. Ez a grillezett őszibarackos-burratás bagett pontosan ilyen: gyorsan összeállítható, látványos, és minden falatban többféle íz és állag találkozik.

A grillezett őszibarack sós fogásokban is remekül működik

Az őszibarackot legtöbbször süteményekben, gyümölcssalátákban vagy csak önmagában fogyasztjuk, pedig sós ételekben is érdemes kipróbálni. A forró serpenyőben a gyümölcs felülete enyhén karamellizálódik, miközben a belseje lédús marad. Fontos, hogy érett, de még kissé kemény barackot válasszunk, így sütés közben nem esik szét.

A gyümölcs édességét remekül ellensúlyozza a lágy és krémes burrata, a csípős méz pedig egy kis pikantériát visz az összhatásba. A durvára vágott pisztácia ropogóssá, a friss bazsalikom pedig igazán üdévé teszi a bagettet.

Reggelire, vacsorára vagy vendégvárónak

A bagettet sütőben, serpenyőben vagy kenyérpirítóban is ropogósra süthetjük, így a nyári hőségben sem feltétlenül kell hosszú időre bekapcsolni a sütőt. A feltéteket közvetlenül tálalás előtt érdemes ráhalmozni, hogy a kenyér megtartsa ropogós állagát.

A kész bagettet kínálhatjuk különleges reggeliként, könnyű ebédként vagy gyors vacsoraként, kisebb szeletekre vágva pedig mutatós vendégváró falat lehet belőle. Egy biztos: ha egyszer kipróbáljuk a grillezett őszibarack, a burrata és a csípős méz párosítását, könnyen a nyár egyik kedvenc fogásává válhat.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Mini bucik véres hurkával és meggyszósszal

Gólyás szendvics

Sárgarépás-sonkarolós sajtos szendvics

Fűszeres túróval töltött zsömlék

Békakirály szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Sztori

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept