Nosalty logó

Grillezett sajtos karfiolkenyér

Gréti

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A karfiolkenyérhez

1 közepes db karfiol
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dkg parmezán sajt (reszelt)
4 dkg cheddar sajt (érett, reszelt, vagy Comté sajt)
1 db tojás

A szendvics összeállításához

1 ek vaj
5 dkg cheddar sajt (érett)
5 dkg sajt (comté vagy más érett, kemény sajt)
2 közepes db csemegeuborka
1 közepes db újhagyma (vagy pepperoni paprika)

gyors
angol

Tápanyag és kalória

521

Kalória

29.7g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

207.2g

Víz

194g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

A karfiolkenyérhez

350g karfiol

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal
28g tojás

35 kcal

A szendvics összeállításához

7g vaj

50 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
25g sajt

88 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
46g újhagyma

9 kcal

Összesen 521 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

A karfiolkenyérhez

700g karfiol

70 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
55g tojás

69 kcal

A szendvics összeállításához

14g vaj

100 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
50g sajt

176 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 1043 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

A karfiolkenyérhez

62g karfiol

6 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g parmezán sajt

14 kcal
3.5g cheddar sajt

14 kcal
4.9g tojás

6 kcal

A szendvics összeállításához

1.2g vaj

9 kcal
4.4g cheddar sajt

18 kcal
4.4g sajt

16 kcal
7.1g csemegeuborka

2 kcal
8.1g újhagyma

2 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

39.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2175.5 g
Cink

4 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

785 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

555 mg
Nátrium

744 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

207.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

372 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

437 micro

Összesen 521 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

78.9 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4351 g
Cink

7 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

1569 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

1110 mg
Nátrium

1488 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

414.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

744 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

168 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

705 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

470 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

874 micro

Összesen 1043 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

139 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A karfiolkenyérhez

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük meg pár csepp olívaolajjal, majd tegyük félre.
A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk, majd szárítgassuk le. Konyhai aprítógépben forgassuk át párszor, hogy rizsszemnyi, kicsi darabokat kapjunk. Ez kb. 3 csészényi adag lesz.
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítsünk olívaolajat, dobjuk bele a karfiolrizst, és kb. 20-25 perc alatt, folyamatos keverés mellett pároljuk puhára úgy, hogy a nedvesség teljesen távozzon, elpárolódjon belőle. Csak szárazon tudunk a továbbiakban dolgozni vele. Be fog barnulni, de ne égjen meg. Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Kicsit hűtsük, majd öntsük át a kész és majdnem száraz karfiolrizst egy nagy keverőtálba, adjunk hozzá egy felvert tojást, a reszelt sajtokat, és keverjük el velük. A reszelt parmezánt tegyük hozzá a végén, mivel ezzel tudjuk a kellő állagot elérni, ha folyósnak éreznénk a tésztát, tegyünk még belőle hozzá.
Az így elkészült tésztából kézzel csináljunk 4 gömböcöt, helyezzük őket a tepsibe, sütőpapírra, majd lapítsuk el őket, és a tenyerünk élével nyomkodjuk szeletelt kenyér formájúra. Mehetnek is a sütőbe 12-15 percre sülni, míg aranybarnák nem lesznek.
Vegyük ki a sütőből a karfiolkenyér szeleteket, és hagyjuk úgy 10 percig hűlni, csak utána emeljük le a papírról őket.

A szendvics összeállításához

Közepes lángon melegítsünk egy serpenyőt a tűzhelyen. Közben vajazzuk meg egy-egy oldalukon a karfiolkenyereket. A maradék vajat tegyük a serpenyőbe.
Két szelet „kenyér“ tetejét halmozzuk el apróra vágott sajtdarabkákkal és uborkaszeletekkel, opcionálisan újhagyma karikákkal, majd forgassuk rájuk a másik két szeletet (vajas felükkel felfelé). Ekkor mehetnek a serpenyőbe, mindkét oldalukon 2-3 percig sülni, míg a sajt megolvad a belsejükben és kívül a vajtól megpirulnak.
Tálaljuk csípős szósszal és zöldsalátával esetleg szórjuk meg frissen őrölt borssal. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha egy hűvös tavasz eleji reggelen ezzel a finomsággal kelted a családod, biztosan hatalmas örömet szerzel nekik! Tess Ward, a londoni illetőségű, kedves mosolyú séf is erre az időszakra ajánlja a sok-sok sajttól nyúló, lisztmentes karfiol “kenyérből“ készült melegszendvicset. Az egészséges táplálkozás kedvelőinek hétvégi kényeztető fogásként töltötte fel oldalára. Én pedig imádom az ilyen alternatív típusú, zöldségfelhasználós recepteket. A brokkolipizza, például már régóta nagy kedvencünk!

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Békaburger spenótpogácsával és krémes zöld szósszal

Eggs Benedict avagy Benedek tojás

Hot dog leveles tésztában

Tojássalátás szendvics

Fokhagymás bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept