Nosalty logó

Grillezett tengeri hal fokhagymás öntettel

József

4adag

Idő

32p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hal pácolása

1.5 kg hal
4 szál rozmaring
3 kávéskanál só (nagyszemű tengeri só)

Öntet

3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
2 dl olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

606

Kalória

45.7g

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

186.5g

Víz

112.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

68.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

Hal pácolása

375g hal

216 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g só

0 kcal

Öntet

2g fokhagyma

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 606 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

Hal pácolása

1500g hal

864 kcal
28g rozmaring

37 kcal
12g só

0 kcal

Öntet

9g fokhagyma

12 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2424 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

Hal pácolása

86.1g hal

50 kcal
1.6g rozmaring

2 kcal
0.7g só

0 kcal

Öntet

0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
9.8g olívaolaj

86 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1905.1 g
Cink

1 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

393 mg
Nátrium

1286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

186.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

279 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 606 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.8 g

Zsír

Összesen

187.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7620.5 g
Cink

4 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

229 mg
Vas

9 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

1574 mg
Nátrium

5144 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

746.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

1116 micro
K vitamin:

484 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1138 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1253 micro

Összesen 2424 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.6 g
Cink

0 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Hal pácolása

A halat megmossuk, megpucoljuk, kibelezzük. A gyomrát rozmaringágakkal megtöltjük. Utána nagy szemű tengeri sóval besózzuk, étolajjal meglocsoljuk, és pácolni hagyjuk a hűtőben 2-3 órát vagy az esti grillezésig.
A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és kicsi sóval összekeverjük az extra szűz olívaolajjal. Ez lesz az öntetünk.
Ha a parazsunk elkészült, akkor a halat kb. 12-13 percig sütjük. Óvatosan forgatjuk, hogy a bőre ne ragadjon le. Fontos az idő, hogy ne süssük sokáig, se kevés ideig. Ha a hal szeme tejfehér lesz, akkor sült meg a halunk. A sütés utolsó perceiben a pác levével még a tűzön locsoljuk meg. Nem lesz száraz. (Halsütő ráccsal kitűnően tudjuk forgatni, ropogósra sütni.)
Az elkészült halunk gyomrából kivesszük a rozmaringot, és a tálaláskor leöntjük a fokhagymás, petrezselymes, olívás öntetünkkel.
Körettel (kenyér, sült krumpli, grillezett spárga) és egy üveg fehérborral tálaljuk. jó étvágyat!:-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p

Már nálunk is kapható, elérhető a tengeri hal. Így kicsit visszahozhatjuk a nyaralás ízét, élményét, otthon a kertben grillezve. :-)

Hasonló receptek

Összes grillezett hal

Halfilé karamellizált hagymával és gombával

Zöldfűszeres grillezett makréla

Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással

Grillezett pisztráng thai szósszal

Kárász grillserpenyőben vegyes zöldséggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept