Nosalty logó

Grillhús gorgonzolamártásban burgonyakrokettel

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
35 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz

1.5 evőkanál finomliszt
5 dl főzőtejszín
20 dkg gorgonzola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A kroketthez

70 dkg burgonya
4 ek vaj
2 db tojássárgája
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A krokett panírozásához

10 dkg finomliszt
3 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1739

Kalória

77.5g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

122.6g

Zsír

405.4g

Víz

503g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
88g sertés szűzpecsenye

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A mártáshoz

6g finomliszt

20 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A kroketthez

175g burgonya

101 kcal
14g vaj

100 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krokett panírozásához

25g finomliszt

91 kcal
41g tojás

52 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1739 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
350g sertés szűzpecsenye

382 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A mártáshoz

23g finomliszt

82 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
200g gorgonzola

706 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A kroketthez

700g burgonya

404 kcal
56g vaj

402 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krokett panírozásához

100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6957 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A húshoz

16.4g csirkemellfilé

20 kcal
11.4g sertés szűzpecsenye

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A mártáshoz

0.7g finomliszt

3 kcal
16.4g főzőtejszín

21 kcal
6.5g gorgonzola

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A kroketthez

22.9g burgonya

13 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krokett panírozásához

3.3g finomliszt

12 kcal
5.4g tojás

7 kcal
3.3g zsemlemorzsa

13 kcal
8.3g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.5 g

Zsír

Összesen

122.6 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3095.1 g
Cink

138 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

513 mg
Vas

5 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1070 mg
Nátrium

1126 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

405.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 1739 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

309.9 g

Zsír

Összesen

490.5 g
Telített zsírsav

151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

117 g
Koleszterin

2012 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12380.6 g
Cink

551 mg
Szelén

417 mg
Kálcium

2051 mg
Vas

20 mg
Magnézium

552 mg
Foszfor

4281 mg
Nátrium

4504 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

319.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1621.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1298 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

124 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

249 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

1648 mg
Retinol - A vitamin:

1276 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1245 micro

Összesen 6957 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.9 g
Cink

18 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A húshoz

A kroketthez aburgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és forró vízben odatesszük főni.
Leszűrjük, összetörjük, belekeverjük a vajat, a tojássárgákat, a lisztet.
Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, majd hűtőbe tesszük.
A húsokat megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon forró grillserpenyőben kisütjük.
A mártáshozközepes lángona hús visszamaradt zsírjában elkeverünk 1,5 ek lisztet.
Lassan hozzákeverjük a tejszínt is, és felforraljuk.
Belekeverjük a villával összenyomkodott gorgonzola sajtot, ízesítjük sóval, borssal szerecsendióval. A mártás akkor van kész, ha a sajt teljesen felolvadt benne.
A burgonyás masszát kivesszük a hűtőből, és lisztezett felületen kissé megnedvesített kézzel kis kígyókat sodrunk belőle, méretre vágjuk, formázzuk.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva panírozzuk.
Bő, forró olajban kisütjük.
Tálalásnál mind a két fajta húsból teszünk a tányérra, leöntjük a mártással, és a burgonyakrokettekkel körítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

Az étel tökéletes kiegészítője a burgonyakrokett. Igaz, a burgonyarudakkal való bajlódáshoz szükség van némi türelemre, de megéri elkészíteni, mert garantáltan leveszünk vele mindenkit a lábáról.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Bulgogi – koreai BBQ

Baconbe tekert grillezett virsli

Grillezett csirkecsíkok naan kenyérrel

Mexikói grilltál

Száraz és nedves pác egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept