Nosalty logó

Grízgnocchi alla romana

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

2 dl tej
300 g búzadara
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
1 l tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

Az összeállításhoz

1 ek vaj (a tepsi kenéséhez)
6 db zsálya
5 dkg sajt (reszelt)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

643

Kalória

22.9g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

19.3g

Víz

49.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

50g tej

28 kcal
75g búzadara

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamelmártáshoz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

4g vaj

25 kcal
0g zsálya

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 643 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

200g tej

112 kcal
300g búzadara

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1000g tej

560 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

14g vaj

100 kcal
0g zsálya

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2569 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

12g tej

7 kcal
18g búzadara

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A besamelmártáshoz

3g vaj

22 kcal
3g finomliszt

11 kcal
60.1g tej

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

0.8g vaj

6 kcal
0g zsálya

0 kcal
3g sajt

11 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

876.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

442 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 643 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

91.6 g

Zsír

Összesen

93.7 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3504.6 g
Cink

5 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

1767 mg
Vas

5 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

878 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

305 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

77 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

595 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

586 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 2569 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

106 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

4.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A gnocchi elkészítése:
2 dl víz hozzáadásával felforraljuk a tejet.
Hozzáadjuk a fűszereket, majd állandó keverés mellett a búzadarát.
Még 5 percig kevergetjük, majd deszkára borítjuk.
1 cm vastag lapot formálunk belőle, hűlni hagyjuk.
Abesamel elkészítése:
A tejet fűszerezzük, felforraljuk.
A vajból és lisztből világos rántást készítünk.
Fokozatosan, állandó keverés közben hozzáadjuk a forró tejet.
Jól összeforraljuk.
Összeállítás:
A zsályaleveleket keskeny csíkokra vágjuk.
A kihűlt és megkeményedett tejbedarából lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kerek lapokat vágunk.
Kivajazott sütőformába fektetjük félig egymásra.
Amikor a sütőforma megtelt, leöntjük a besamellel, rászórjuk a zsályát és a reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyon-nagyon kellemes a szerecsendió és a zsálya összhangja ebben a jó kis római figurában!

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Gnocchi sültpaprika krémmel és parenyicával

Paradicsomos-gombás gnocchi

2 hozzávalós sütőtökös gnocchi

Sonkás-brokkolis gnocchi

Szalonnás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept