Nosalty logó

Guacamole Katharosz konyhájából

Name: Guacamole Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 közepes db Avokádó érett; 4 dkg Gyöngyhagyma ezüsthagyma; 1 db Chili; 1 csokor Koriander ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 lime-ból nyert Limelé

Katharosz

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db avokádó (érett)
4 dkg gyöngyhagyma (ezüsthagyma)
1 db chili
1 csokor koriander (ízlés szerint)
só ízlés szerint
0.5 lime-ból nyert limelé

Tápanyag és kalória

237

Kalória

3.4g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

139.4g

Víz

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

190g avokádó

225 kcal
20g gyöngyhagyma

7 kcal
0g chili

0 kcal
15g koriander

3 kcal
0g só

0 kcal
7g limelé

2 kcal

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

380g avokádó

450 kcal
40g gyöngyhagyma

15 kcal
0g chili

0 kcal
30g koriander

7 kcal
0g só

0 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 476 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

81.9g avokádó

97 kcal
8.6g gyöngyhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
6.5g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
3g limelé

1 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

139.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

679 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.6 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

35 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

278.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

1358 micro
β-crypt

139 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1023 micro

Összesen 476 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Az érett, puha avokádót kettévágjuk, egy kést a magba vágunk, és kiemeljük belőle. Egy kiskanál segítségével kikanalazzuk a húsát, egy villa segítségével darabosra törjük.
Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, chilit, sót és a koriander zöldet, végül limelével ízesítjük.
Ezután letakarva hidegre tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tortilla chipsszel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az eredeti recept alapján szerettem volna elkészíteni a guacamolét. A neten kutakodva találtam ezt a mexikói szerző tollából való, szakácskönyvben leírt receptet. Ami nagyon lényeges, koriander zöldet, limelét, nem citromot, mindenképpen tartalmaznia kell, az állagának darabosnak kell lennie! Ezen kívül paradicsomkockákkal szokták dúsítani, lényeg a lényeg, bármi más kerül bele, az már nem nevezhető guacamolénak!

Hasonló receptek

Összes avokádókrém

Diós - zsályás avokádókrém

Avokádókrém

Fetás avokádó-dip

Olívás avokádókrém

Avokádókrém vegyes zöldségsalival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept