Nosalty logó

Gulyásleves 6. - csipetkével

Name: Gulyásleves 6. - csipetkével
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhahús; 1 db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika erős, elhagyható; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Zeller; 5 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 70 dkg Burgonya; 3 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 1 teáskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 2 púpozott ek Finomliszt szükség szerint

Receptműves

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg marhahús
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika (erős, elhagyható)
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
5 db sárgarépa
2 db fehérrépa
70 dkg burgonya
3 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
1 teáskanál köménymag
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A csipetkéhez

1 db tojás
1 kávéskanál só
2 púpozott ek finomliszt (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

471

Kalória

34.9g

Fehérje

55g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

421.7g

Víz

121.3g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g marhahús

178 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g zeller

14 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
175g burgonya

101 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 471 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g marhahús

710 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g zeller

58 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
700g burgonya

404 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 1889 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

20.6g marhahús

29 kcal
4.1g paradicsom

1 kcal
4.1g zöldpaprika

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.6g zeller

2 kcal
16.5g sárgarépa

6 kcal
7.4g fehérrépa

5 kcal
28.8g burgonya

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

A csipetkéhez

2.3g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1354 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

103 mg
Vas

6 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

494 mg
Nátrium

594 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

421.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

777 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

3124 micro
β-karotin

7530 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 471 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

139.6 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

485 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5416 g
Cink

25 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

413 mg
Vas

22 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

1974 mg
Nátrium

2374 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

220 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1686.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3107 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

253 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

712 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

12496 micro
β-karotin

30121 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2577 micro
Lut-zea

1620 micro

Összesen 1889 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

515 micro
β-karotin

1241 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

106 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A leveshez

Tisztítsuk meg, és szeleteljük fel a húst 2-3 cm-es darabokra.
Tisztítsuk meg a zöldségeket. A vöröshagymát, a paradicsomot, a krumplit és a zellert kockára, a répákat karikákra vágjuk, a fokhagymát apróra szeljük (az intenzívebb ízhatás érdekében reszeljük).
Az olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát csipet sóval (így könnyebben kiengedi a levét és ízét).
Beletesszük a felkockázott paradicsomot, majd amikor kevés levet enged, hozzáadjuk a fokhagymát és az őrölt pirospaprikát, és összekeverjük
Hozzáadjuk a húst, felöntjük 1,5-2 dl (tisztított) vízzel, és fedő alatt kis lángon pároljuk.
Amikor a hús kezd puhulni (15-20 perc), hozzáadjuk a zöldségeket, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük (só, bors, köménymag).
Tovább főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, közben elkészítjük a csipetkét.
A tojást a sóval és annyi liszttel összekeverjük, hogy rugalmas, lágy, de gyúrható tésztát kapjunk, majd egy tálra két új közé "csípve" kiszaggatjuk (elég akkora darabka, amit két ujjal lefedünk, mivel a levesben még dagadni fog).
Amikor a zöldségek majdnem készre puhultak, és a leves rotyog, tegyük bele a csipetkéket, majd összekeverjük (hogy ne ragadjanak össze).
Főzzük tovább addig, amíg a csipetke is megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

A gulyás, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha alapjait képező ételek, sőt az elkészítési módjuk is annyira hasonló, hogy az elnevezésből nem is mindig derül ki, pontosan melyikről van szó. Eredetileg a gulyást marhahúsból készítették, azonban felhasználható sertés- és csirkehús is, ráadásul a mai gulyásleves nem is hasonlít a korai gulyáshoz (ami a mai pörkölt leginkább), azonban itthon és külföldön is méltán híres és kedvelt magyar jellegzetesség.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Gulyásleves maradékból

Darált húsgombócos gulyásleves

Pandúrgulyás ktimike konyhájából

Gulyásleves 4. -sertéshúsból

Hamis gulyás virslivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept