levesek gulyásleves

Gulyásleves csipetkével Misi apától

Misi apa

Misi apa

10adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 2 kg marhahús (lábszár, comb, nyak vegyesen)
• 40 dkg füstölt szalonna
• 1 kg vöröshagyma
• 1.2 kg paradicsom
• 0.5 kg zöldpaprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 1.5 fej fokhagyma
• 2 ek majoranna
• 2 ek bors (őrölt)
• 1.5 ek kakukkfű
• 5 db babérlevél
• 3 ek fűszerpaprika (őrölt)
• só ízlés szerint
• 7 db sárgarépa
• 4 db fehérrépa
• 1 nagy db zeller (zölddel együtt)
• 2 kg burgonya
• 2.5 l víz (szükség szerint)

A csipetkéhez

• 2 db tojás
• 15 dkg finomliszt (szükség szerint)
• 1 csipet só

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

876

Kalória

56.3g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

879.5g

Víz

194g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 200g marhahús

  284 kcal

• 40g füstölt szalonna

  262 kcal

• 100g vöröshagyma

  36 kcal

• 120g paradicsom

  22 kcal

• 50g zöldpaprika

  8 kcal

• 5g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 1g majoranna

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 56g sárgarépa

  20 kcal

• 36g fehérrépa

  23 kcal

• 50g zeller

  18 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 250g víz

  0 kcal

A csipetkéhez

• 11g tojás

  14 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 876 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 2000g marhahús

  2840 kcal

• 400g füstölt szalonna

  2620 kcal

• 1000g vöröshagyma

  364 kcal

• 1200g paradicsom

  216 kcal

• 500g zöldpaprika

  82 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 90g fokhagyma

  121 kcal

• 6g majoranna

  16 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g kakukkfű

  5 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 12g fűszerpaprika

  34 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 560g sárgarépa

  204 kcal

• 360g fehérrépa

  230 kcal

• 500g zeller

  181 kcal

• 2000g burgonya

  1155 kcal

• 2500g víz

  0 kcal

A csipetkéhez

• 110g tojás

  138 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 8764 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 17.5g marhahús

  25 kcal

• 3.5g füstölt szalonna

  23 kcal

• 8.7g vöröshagyma

  3 kcal

• 10.5g paradicsom

  2 kcal

• 4.4g zöldpaprika

  1 kcal

• 0.5g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.1g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.9g sárgarépa

  2 kcal

• 3.1g fehérrépa

  2 kcal

• 4.4g zeller

  2 kcal

• 17.5g burgonya

  10 kcal

• 21.8g víz

  0 kcal

A csipetkéhez

• 1g tojás

  1 kcal

• 1.3g finomliszt

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  56.3 g

Zsír

• Összesen

  41.1 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  194 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1416 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  76 mg

• Kálcium

  160 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  148 mg

• Foszfor

  749 mg

• Nátrium

  262 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.1 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  879.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  524 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  104 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  120 micro

• Kolin:

  250 mg

• Retinol - A vitamin:

  17 micro

• α-karotin

  1872 micro

• β-karotin

  5120 micro

• β-crypt

  78 micro

• Likopin

  3088 micro

• Lut-zea

  724 micro

Összesen 876 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  563.2 g

Zsír

• Összesen

  411.1 g

• Telített zsírsav

  147 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  187 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  46 g

• Koleszterin

  1940 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  14160.4 g

• Cink

  100 mg

• Szelén

  765 mg

• Kálcium

  1595 mg

• Vas

  91 mg

• Magnézium

  1482 mg

• Foszfor

  7492 mg

• Nátrium

  2616 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  710.9 g

• Cukor

  141 mg

• Élelmi rost

  120 mg

Víz

• Összesen

  8795.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5244 micro

• B6 vitamin:

  26 mg

• B12 Vitamin:

  91 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  1045 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  523 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  8 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  186 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1201 micro

• Kolin:

  2501 mg

• Retinol - A vitamin:

  167 micro

• α-karotin

  18716 micro

• β-karotin

  51199 micro

• β-crypt

  784 micro

• Likopin

  30881 micro

• Lut-zea

  7240 micro

Összesen 8764 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  123.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  65 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  76.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  164 micro

• β-karotin

  447 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  270 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A marhahúst kb. 2x2-es kockára vágjuk. A szalonnát és a vöröshagymát kisseb kockára vágjuk. A paradicsomot is kockára vágjuk, és a paprikát karikára (a paradicsom héját forró vízbe mártás után könnyen le lehet húzni, ha valaki így szereti).
2. A szalonnát egy megfelelő méretű edényben vagy bográcsban üvegesnél egy picit tovább pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük (elképzelhető, hogy a hagyma igényel még némi zsiradékot, ezt sertészsírral pótolhatjuk).
4. Ekkor hozzáadjuk a húst, és alaposan átpirítjuk csak türelmesen, míg a hús levet nem ereszt.
5. Most jöhetnek a fűszerek (a pirospaprika kivételével). Egy kis ideig rotyogtatjuk velük, és hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát és a zúzott fokhagymát, az egészet alaposan átkeverjük, és hagyjuk, hogy a paradicsom és a paprika levet engedjen.
6. A pörköltre mindig oda kell figyelni, hogy elegendő lé legyen alatta, de mindig csak annyi, hogy éppen ellepje. (Ezt víz hozzáadásával pótolhatjuk)
7. Míg a pörköltünk rotyog, addig megpucoljuk a zöldségeket.
8. Mikor a pörköltünk már félpuhára főtt, hozzáadjuk a pirospaprikát, hagyjuk egy kis ideig rotyogni, majd hozzáadjuk a zöldségeket a zeller zöldjével együtt (de a krumplit még nem, mert az szétfőne, mire kész a gulyásunk).
9. Felöntjük vízzel, kb. annyival, hogy 2-3 ujjnyival ellepje az egészet, hagyjuk főni tovább.
10. Mihelyst a hús és a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a krumplit és a csipetkét, ha ezek megfőttek, máris tálalhatjuk finom friss paraszt kenyérrel.
11. Csipetke elkészítése:
12. A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a sót, és összekeverjük.
13. Ezt követően jöhet a liszt, jól összegyúrjuk.
14. Majd lisztezett kézzel az ujjunk közötti csavarással elcsipegetjük a tésztát, egy picit mindig rázogassuk meg egy pici lisztben.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 120 p

Ezt az étel a másnapra megmaradt marhapörköltből szoktuk csinálni, de frissen a legjobb.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Hamis gulyás Pankota konyhájából

Bográcsgulyás GastroHobbi módra

Alföldi gulyás

Egyszerű marhagulyás Philips multifunkciós kuktában készítve

Vörösboros hamis gulyásleves tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gazpacho
• gyümölcsleves
• gyümölcskrémleves
• borscs
• hagymakrémleves

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Még több friss recept