Nosalty logó

Gulyásleves pulykahússal

Name: Gulyásleves pulykahússal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykamell; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 4 közepes db Burgonya; 0 közepes db Zeller; 0 közepes db Paradicsom; 0 közepes db Tv-paprika; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 kávéskanál Só; 1 csipet Bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 3 db Babérlevél; 1 l Víz

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg pulykamell
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
4 közepes db burgonya
0.5 közepes db zeller
0.5 közepes db paradicsom
0.5 közepes db tv-paprika
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 kávéskanál só
1 csipet bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 db babérlevél
1 l víz

Tápanyag és kalória

249

Kalória

19.4g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

473.4g

Víz

48.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

75g pulykamell

118 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
100g burgonya

58 kcal
33g zeller

12 kcal
13g paradicsom

2 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 249 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

300g pulykamell

471 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
400g burgonya

231 kcal
130g zeller

47 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 993 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

13.1g pulykamell

21 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
17.4g burgonya

10 kcal
5.7g zeller

2 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
2.2g tv-paprika

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
43.6g víz

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1678.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

1278 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

473.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1253 micro
β-karotin

3028 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 249 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77.8 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6715.6 g
Cink

7 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

268 mg
Vas

8 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1014 mg
Nátrium

5112 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1893.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1223 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

5010 micro
β-karotin

12112 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1288 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 993 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

218 micro
β-karotin

528 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

56 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A húst apróra kockázzuk, a paradicsomot és paprikát is apróra vágjuk, a hagymát kifejezetten finomra aprítjuk.
A vöröshagymát kevés zsíron lepirítjuk, majd hozzáadjuk a húst. Ezt fehéredéséig pirítjuk, és hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és az összezúzott fokhagymát.
1-2 kk sóval megszórjuk, hozzáadjuk a fűszereket, elkeverjük, majd felöntjük kb. 1 liter vízzel, és ~30-40 percig alacsony lángon, gyöngyöztetve főzzük.
Ekkora a húsnak még nem kell teljesen puhának lennie! Hozzáadjuk a finomra vágott zöldségeket és a kockára vágott burgonyát. Ha a zellert el kívánjuk fogyasztani, vágjuk fel apróra, míg ha csak ízesítésre használjuk, elég két részre szelni. Kóstoljunk, és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Szükség esetén a vizet pótoljunk.
További 15-20 perc alatt alacsony lángon készre főzzük, a végén távolítsuk el a babérlevelet és a félbevágott zellert.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Minek okán a gulyáslevesnek sincs köze a gulyásokhoz és a marhahúshoz, vettem a bátorságot, és elkészítettem pulykahúsból ezt a remek fogást. A főzés során pulykamedaliont használtam, ami a pulykamell belső, inasabb része. Sok helyen az egész pulykamell kisebb darabokra vágott részeit vagy szeleteket árulnak ilyen néven. Egyikkel sem járunk rosszul. Ha a sertéshúshoz hasonlóan kockázzuk fel, közel azonos végeredményt kapunk, kivéve az eltérő ízvilágot.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Korhely gulyás csicseriborsóval

Tejfölös-kapros zúzagulyás

Gulyásleves A kis gasztronautától

Csángó gulyás csülökkel és gerslivel

Klasszikus magyar gulyásleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

különleges levesek

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept