Nosalty logó

Gulyásleves sertéshússal

Name: Gulyásleves sertéshússal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéshús; 1 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 0 teáskanál Köménymag; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 500 g Burgonya; 1 l Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g sertéshús
1 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
0.5 teáskanál köménymag
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom
1 teáskanál csípős paprikakrém
500 g burgonya
1 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

361

Kalória

29.6g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

240.2g

Víz

83.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
250g alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1439 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

20.9g sertéshús

35 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4.2g zöldpaprika

1 kcal
4.2g paradicsom

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
20.9g burgonya

12 kcal
41.8g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1358.2 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

350 mg
Nátrium

869 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

240.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

418 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

118.6 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

334 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5432.7 g
Cink

11 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

153 mg
Vas

7 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1400 mg
Nátrium

3475 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

960.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

142 micro
β-karotin

1672 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1201 micro

Összesen 1439 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

107 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk, valamivel kisebb kockákra vágjuk, mint a pörkölthöz. A hagymát apró kockákra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk. A köménymagot éles késsel durvára vágjuk.
A zsírt egy edényben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pároljuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával, gyorsan elkeverjük, majd hozzákeverjük a húst, kevés levest öntünk hozzá, és gyakori kevergetés közben kb. 5 percig pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük.
Majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, a köménymagot, a paprikakrémet és az áttört fokhagymát, jól elkeverjük, és lefedve közben-közben megkevergetve, ha szükséges, még kevés levest adunk hozzá, hogy oda ne süljön, kb. 75-90 percig pároljuk, míg a hús már majdnem puha.
Majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott burgonyát, felöntjük a maradék levessel, és további 15-20 percig főzzük, míg a burgonya is megfő. Ha szükséges sóval, borssal utána ízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 110 p

Habár a pörkölt gyakran kerül az asztalra, a gulyásleves nagyon ritka vendég nálunk, és akkor is csak sertéshúsból készítve.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Brokkolis - zöldséges gulyásleves

Zöldséges sertésgulyás

Vízvári Mariska gulyáslevese

Zúzagulyás csirkéből

Vörösboros gulyásleves marhahúsból sok chilivel, tejfölösen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept