kenyerek fehér kenyér

Gyökérkenyér

• tejmentes

Fekete Melinda

Fekete Melinda

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gyökérkenyérhez

• 500 g finomliszt
• 2 kk só
• 5 g instant élesztő (1 púpos teáskanál)
• 50 ml olívaolaj
• 400 ml víz

• gyors
• magyar
• reggeli
• uzsonna
• vacsora
• mentes receptek

Tápanyag és kalória

570

Kalória

13.4g

Fehérje

95.9g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

114.9g

Víz

-

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

337.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

A gyökérkenyérhez

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 1g instant élesztő

  4 kcal

• 13g olívaolaj

  111 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Összesen 570 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

A gyökérkenyérhez

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 5g instant élesztő

  16 kcal

• 50g olívaolaj

  442 kcal

• 400g víz

  0 kcal

Összesen 2278 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

A gyökérkenyérhez

• 51.9g finomliszt

  189 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

• 0.5g instant élesztő

  2 kcal

• 5.2g olívaolaj

  46 kcal

• 41.5g víz

  0 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.4 g

Zsír

• Összesen

  13.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1023.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  143 mg

• Nátrium

  783 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  95.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  114.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  62 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 570 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.7 g

Zsír

• Összesen

  55.3 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4094.1 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  170 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  117 mg

• Foszfor

  572 mg

• Nátrium

  3130 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  383.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  459.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  247 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  90 micro

Összesen 2278 kcal

• 5% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  425.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  59 mg

• Nátrium

  325 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  47.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A gyökérkenyérhez

1. A tésztához minden alapanyagot kimérünk, majd ezeket beleüntjük egy tálba és fakanállal alaposan összekeverjük.
2. Mikor szépen összeállt a tészta letakarjuk és hűtőbe tesszük 1 éjszakára, vagy minimum 6 órára.
3. Másnap elővesszük és kilisztezett deszkára tesszük. Ekkor elfelezhezjük a tésztát, hogy két kisebb kenyeret kapjunk, de egészben is dolgozhatunk vele.
4. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd hosszabbik felénél kezdve elkezdjük szorosan feltekerni. Ezután áttesszük egy tepsire és alaposan megcsavarjuk az egészet, hogy kialakitjuk a tipikus gyökérkenyér formát. Ezután letakarva tovább kelesztjük min. 30 percig szobahőmérsékleten.
5. A sütőt előmelegítjük és a kelesztés letelte után berakjuk a kenyeret, illetve a sütő alljába teszünk egy vízzel töltött hőálló edényt is. A vízgőztől lesz igazán ropogós a kenyér héja. Ha egyben hagytuk a kenyeret, akkor 40-45 percig süssük, ha két kisebb kenyeret sütünk, akkor kevesebb is elég.
6. Szeletelés előtt várjuk meg, még kissé kihűl.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha marad belőle!

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Dagasztás nélküli kenyér GanoMamától

Írós fehér kenyér öregtésztával

Az én házi kenyerem - Házi fehér kenyér 8.

Házi kenyér sipos konyhájából

Tejes kenyérteknős

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kenyérkülönlegességek
• korpás kenyér
• barna kenyér
• burgonyás kenyér
• olivás kenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept